Información de nueces
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Polvorones (maíz y nueces) sin gluten.
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Hola a todos, estaba repasando el recetario y me he encontrado una receta de polvorones sin gluten. No os puedo dar más que la receta, sin pistas, nunca la he hecho. -- Ingredientes (20 uds) - 250 g de harina de maíz amarilla - 140 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente - 100 g de azúcar glas - 75 g de nueces peladas - pizca de canela Lo dicho, no me vayáis a usar Maizena ni vete tú a saber qué. Debe ser harina de maíz amarilla, sin nada más. Si con sólo maíz os resulta muy fuerte y no sois celíacos, podéis usar mitad y mitad de harina de trigo muy fina, de repostería. Las nueces, del país, nada de California ni ya peladas, que no saben a ná. Si no tenéis manteca casera podéis comprar una tarrina de 400 gramos (Elpozo, creo) que... |
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