Re: La botarga o bottarga de Cerdeña, huevas de... ¿llisa?
Ver mensaje de josePues es que lo tengo en nevera porque, al igual que tú, pensaba que sería una pasta o paté.
Por ello es un polvo ligeramente húmedo en la actualidad, no sé como explicarte, parecido a ese punto de humedad del azúcar moreno. Lo descubrí ayer al abrirlo tras tu pregunta.
Saludos
Aurelio.