Experiencia sobre conservación de vinos viejos.

Eso espero, por que aun me quedan 2 del 99, de esa añada el clos martinet aun esta bastante entero y rico.

Viña ardanza 1970 el chorcho se me deshizo, pero lo pase por el colador, le dí su tiempo y empezo a cantar, no fué algo apoteosico, pero no estaba mal, muy evolucionado pero estaba bueno y me terminé la botella. Y mira que no es una bodega que me entusiasme pero.... 1970 y estaba bueno?, pues para mi lo dice todo, gran vino.
Un saludo.

Prueba a cambiar los corchos, algunas bodegas dan esa opcion, mi marido tiene sus chevales blancos del 95 con sus corchos cambiados atraves de la bodega. Asi si te gusta guardar los vinos mas tiempo el corcho esta en perfecto estado.

:)))))))).

Por cierto el vino en cuestión era un Monte real. ¿Eran esos vinos auténticos todoterreno, capaces de soportar las inclemencias y el paso del tiempo?.

Por cierto, me viene ahora a la memoría,no se si pudiste asistir, gracias a verema, en la cata inauguratoria de Lopez de Heredia en el encuentro de foreros de 2010, encontrar todavía, taninos en un Viña Tondonía gran reserva de 1954.

Le comenté mi impresión a la compañera que tenía al lado, Monse, y me dijo que ella también los había percibido. Luego en la cata, Maria josé Lopez de heredía, nos confirmó nuestras percepciones... Claro que hablamos de un vino/añada excepcional, si no recuerdo mal fue el vino que se tomó en la coronación del rey Juan Carlos y encima conservado en la propia bodega en unas condiciones inmejorables ...
salu2

A mí, el corcho, se me escurrió al fondo de la botella...

1970 ya es tela..., 41 añitos, ahí es ná....
Por cieto, ¿que condiciones de conservación tenía ?
Salu2

Jajajajaja. ¡Cómo me he reído!

Creo que a todos nos ha pasado alguna cosa así. Los abridores de láminas son lo más indicados para estas cosas, pero no aseguran que se te hunda el corcho si no lo haces con cuidado.

Saludos
Dani

Pero recuerdo que encontramos un Tondonia del 70 con sus añitos en la cocina de la abuela de un amigo y, algo escépticos, lo abrimos. El vino estaba vivo, pero vivo de verdad. Un vino que no parecía haber pasado tantos años en tal mal estado de conservación:

http://bit.ly/t2mOX4

Saludos
Dani

Lo mismo te digo.
Salu2