Iniciándonos en los vinos de Jura: Arbois, Grupo de Catas Valencia - Noviembre

Anoche, en el restaurante Pepico, disfrutamos de la cata del mes de octubre, los encargados de la misma, el que suscribe y el Sr. Roskilde, con la inestimable colaboración de Pepe Ferrer (Pepico), propusimos los siguientes vinos de la zona Arbois de Jura, por ese orden:

- Pierre Overnay savagnin Pupillin 2006
- Pierre Overnay, Poulsard 2.009
- Gutierrez Colosia fino
- Lucien Aviet savagnin 2006
- Lucien Aviet Trousseau 2008

La inclusión del Gutierrez Colosia pretendía reflejar una cierta relación existente entre los blancos que probamos de savagnin de Jura y los finos jerezanos, la cual quedo patente sobre todo en nariz.

Respecto a los vinos catados, creo que el nivel fue muy bueno, llamaron especialmente la atención el Savagnin de Overnay en blancos y el Trousseau de Lucien Aviet en tintos.

Los blancos de Arbois, complejos, cambiantes, con necesidad de buena aireación, pero frescos en boca, con buen equilibrio de fruta, realmente sorprendentes.

Los tintos muy ligeros, de capa muy baja, casi rosado alguno de ellos, originales, diferentes, muy bien estructurados y equilibrados, sobre todo el Trousseau que además se mostro muy mineral. En fin, que opinen los participantes.

La cata resultó cómoda y grata también por el servicio prestado en la presentación de los vinos, temperatura, copas y demás material facilitado por el restaurante.

Respecto al resto de vinos aportados destacaría el Cabernet Franc del Loira, el Bonarda Argentino y el Beryna 2007, así como los que tuvo la gentileza de aportar el restaurante, Gallinas y Focas, original, Palo Cortado Antique de Fernando de Castilla, impresionante, y el dúlce de semillón australiano de cuyo nombre no puedo acordarme.

Agradecer especialmente al restaurante Ca Pepico, Pepe y todo su personal, el trato, la atención, los detalles y la cena, que no valoro por no ser el foro adecuado. Gracias a todos y espero opiniones.