Botella de vino una vez abierta

Nada nada mi mejor consejo abierta significa que si no tienes que conducir ya sabeis , un amigo cuando vamos a cenar y cuando todavia queda mucho vino me dice aprieeeeeetaaaaaaaaa.

Yo suelo tener siempre una botella de tinto abierta para ir copeando de un dia para otro en el almuerzo. Cuando la voy a cerrar uso uno de estos sistemas de vacio y según sea la época del año la dejo en la encimera de la cocina o en el frigorífico. Salvo en unos pocos casos, la mayoría de los vinos han aguantado bien 3 o 4 días. Los que han muerto en unas horas o un día creo que es más por sus propias características que por el tiempo pasado.

Al hacer vacio noto algo de aroma al bombear, pero no tiene mucho impacto en el vino. Ya digo, tres o 4 veces haciéndole vacio y el vino aguanta.

Me refiero a tintos, ojo.

Yo las pocas botellas que me sobra algo si uso vacuvim, pero no lo tengo más de 2-3 días. No noto pérdidas de aromas y demás, aunque es verdad que el vino ha evolucionado algo con respecto a cuando lo abrimos por primera vez. Se recomienda guardar en frio, pero a mi siempre se me olvida y además tengo la nevera a tope y siempre se queda afuera en la cocina.
Saludos.

Yo suelo usar el vacuvin, sobretodo entre semana. el vino aguanta bien 4-5 días(depende del vino). Lo guardo en la nevera. Si no uso el vacuvin, en bastantes vinos notaba una oxidación no desable.

Pues yo si que le saco el oxigeno y ademas lo guardo en la nevera, a mi me funciona, de hecho me aguanta bien unos 3-4 días, en lis que voy copeando.

Por el momento soy incapaz de hincarmela entera de una vez.....

Pero os pasará como a mi, que según que vino se nota que pierden muchos aromas y potencia en boca, por mucho vacuvim que le enchufe no? ..aunque también es cierto que otros vinos (sobre todos los más tanicos) se suavizan haciéndolos más agradables..

Si me ha pasado que unos aguantan mejor que otros pero, en cualquier caso creo que siempre aguantara mas sin oxigeno que con el no?

Pues yo tengo un termometro externo y lo uso siempre, esos dos grados de más te pueden dar una sensación alcohólica que en la temperatura adecuada ese margen 16-18 no se expresa.
Respecto al vacuvim lo uso cuando va a pasar más de un día sin probar el vino, sino lo dejo sin tapón para que evolucione.
Un saludo.