Calendario lunar para catas de vino
Re: Calendario lunar para catas de vino
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaSobre las publicaciones:
En la Universidad escribe uno una publicación y luego aparecen diez en la lista de autores... a algunos les preguntas por partes del libro y no saben ni de lo que les hablas muchas veces...
Estoy dentro del rollo y hay de todo, pero sobre todo por mi parte, mucha visión crítica y apertura de mente. Además tengo en cuenta factores humanos como: ansias de poder político-económico, presiones de grupos, intereses económicos, etc... que afectan demasiado en las conclusiones a las que se llegan.
¿ No hay publicaciones y estudios sobre algo que afirman un extremo, y luego otros estudios que llegan a una conclusión matizada sobre ello o, incluso se han dado casos en que se afirma lo opuesto a otros estudios previos ? Hay que ver muy bien las condiciones en que se realizan los estudios y ver quién los encarga. No es igual si se trata de una empresa farmacéutica que de otro estamento no tocado por éstas... el ser humano, aunque se las dé de independiente, tiene poco de independiente.
Además, hay un dicho que dice que, cuando quieres ver algo, sólo el querer verlo hace que muchas veces lo veas (sé la conclusión a la que quiero llegar e interpreto todo en mi estudio para llegar finalmente a dicha conclusión para convencerme a mí mismo que es así y no de otra manera).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Calendario lunar para catas de vino
Ver mensaje de JuanjosantosPues si , recuerdo que cuando estudiaba estadística o metodología de la ciencia, en psicología, ya nos hablaban de que incluso ya en el muestreo podías sesgar los resultados, no se si me explico bien,pero si te interesa un resultado concreto, usando una u otra medtodología, empezando por la elección de los grupos de muestra, puedes derivar resultados hacia una posición u otra. En fin, que normalmente la ciencia debría ser científica, pero hoy en día, es como las televisiones,o los grandes grupos de comunicación, no hay nada neutro.
Por cierto,la mayoría de prácticas terapeuticas basadas en sistemas tan ultramodernísimos, poco científicos y tan diríamos esotéricos como la regresión, están hoy en día en manos de médicos convencionales. Yo conocí la regresión gracias a un reputado psiquitra de Tarragona, me habló otra vez de ello un médico de familia que vino a hacer sustituciones en el cap, y que usaba esa técnica en algunos de sus pacientes, y hasta hemos hablado de ello con un director de colegio, que dice que ha funcionado estupendamente con alumnos medicados para síndromes de falta de Atención, evitando medicaciones. (La regresión está evitando cantidad de medicaciones e internamientos inútiles y bajas en el campo sanitario, pero claro, a las farmaceuticas de la psiquiatría, psicología, pediatria, y de las enfermedades psicosomáticas no les interesa un pelo).En fin, que creo que la ciencia científica laboratorio va por un lado, y la evolución antropológica de las sociedades por otra, así nos va, lo mismo ocurre con las religiones, la mayoría no dan en el clavo ni una y están a años luz de esta evolución espiritual que se esta desarrollando en el subconsciente mundial.
Parece que solo nos damos cuenta los místicos.(Yo ya me siento a años luz de esta sociedad que me envuelve, será porque nunca he cerrado los ojos)>;
Por cierto, siempre he dicho que el capitalismo exarcebado de las últimas décadas está impidiendo el desarrollo de la ciencia (No de las tecnologías del ocio, que dan dinerito), pq no interesan ciertos descubrimientos, ¿Cómo es que en el campo de las energías aun estamos tras décadas anclados en el petroleo?, ¿Cómo es que tras cientos de anuncios de grandes descubrimientos en laboratorio de curas o de hayazgos para la cura de muchas enfermedades graves, la cosa no avanza?
etc etc etc
Yo creo que hasta la ciencia hoy en día está dominada por el capital. Quizás demasiado dominada para que se den avances reales importantes como en otras épocas. ¿Cuántos grandes descubrimientos quedarán encubiertos por la mano negra del capital?:
Re: Calendario lunar para catas de vino
Ver mensaje de WhitebrujaMuchísimos y totalmente de acuerdo.
Se descubre lo que se puede pero también lo que se quiere e INTERESA AL CAPITAL.
Si al capital no interesa algo, tranquila que no se descubrirá aunque sea algo parecido a un botijo. Es más, te dirán que no está científicamente demostrado el botijo como recipiente-utensilio pero que sí está científicamente demostrado su megachachipiruli envase plástico que, por supuesto, te cobrarán más caro ;)
¿ De qué iba a existir el mercado del lujo y la ostentación si no fuera por lo que hablas del capitalismo desaforado ? Existe porque los que compran en ese rollo son interesados económicamente, los mismos que impiden nuevos avances científicos en campos que no les interesa.
La Ciencia de hoy día es Poderoso Caballero Don Dinero,... bueno, Ciencia, Política y prácticamente todo lo que mires y a lo que te arrimes.
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Re: Calendario lunar para catas de vino
Ver mensaje de Juanjosantosahora lo comentábamos por teléfono con un amigo: ciencia hoy en día es lo que nos vende la tele, y los políticos.
ejemplo: Virus de la gripe A uyuyuyuy
Se descubre un nuevo virus de una nueve gripe que según la tele es nueva, gripe y super super peligrosa ergo, pandemia seguro (Vamos!!! lo dice la tele), se compran millones de vacunas (Una vacuna que se hace de la noche a la mañana contra una enfermedad que aparece de la noche a la mañana), pero eso es CIENCIA CON MAYUSCULAS, lo dice la tele. Se insta a los gobiernos - porque lo dice la ciencia y la opinión pública a comprar millones de vacunas y a lanzar campañas para que la gente se vacune, y así pasa en muchos paises del norte de Europa, en el sur, bien por el clima, o bien por que no nos fiamos de la tele - será por lo de Belen Esteban - a pesar de que cada día salen más noticias uyuyuy no se vacunan más que grupos de riesgo.
Total, millones de euritos en vacunitas que nadie va a usar.
Y ahora encima se destapa lo peor: parece ser que se están reproduciendo como setas en sol y humedad, los casos de narcolepsia en niños y adolescentes vacunados con la vacuna contra la gripe A. Toma ya- ciencia pura y dura.
Dios nos libre del la ciencia-capitalismo.Los pediatras están temblando en el norte de Europa, yopor suerte no dejé que mis hijos, ni la que tiene asma, se vacunara.
Re: Calendario lunar para catas de vino
Ver mensaje de WhitebrujaEstoy plenamente de acuerdo contigo bruja.
Yo tampoco me vacuné de la gripe A. Lo siento mucho pero paso de meterme nada innecesario hecho deprisa y corriendo y donde los laboratorios, literalmente, se lavan las manos en cuanto a responsabilidad, si luego las cosas no salen bien.
Aunque mi formación y dedicación profesional es técnico-científica en el área de sistemas físicos y nuevas tecnologías de la información y comunicación, la experiencia me dice que lo que hoy llaman Ciencia oficial no es "trigo limpio". En gran parte es una merienda de negros, hablando claro, lo que importa es la pela y los intereses económicos (disfrazados por supuesto de servicio público y todas las patrañas que la mayor parte de políticos nos dicen, cuando todos se matan por llegar a diputado/senador/ministro, no sólo por el cargo en sí, si no por las prebendas que trae para un futuro por pensiones posteriores y por posibilidad de optar a puestos en el sector privado impensables para un anónimo ciudadano por muy JASP que sea).
Saludos
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Re: Calendario lunar para catas de vino
Ver mensaje de WhitebrujaUna pregunta.
Los días buenos y muy buenos de tu calendario coinciden con los días flor y fruto?
Los regulares y malos con los días raiz y hoja?
O es un calendario personal que mezcla lo anterior con tu propia experiencia?
Otra pregunta, si buscamos los aromas minerales de un vino, sería recomendable catarlo en un día raiz?
el motivo de mi pregunta es que si un día me apetece tomar un buen vino, pero el calendario dice que no es el más recomendable, pueda optar por descubrir otros matices, como los minerales, que se sobreponen a la fruta.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Calendario lunar para catas de vino
Ver mensaje de WhitebrujaUn caso práctico. Hace pocos meses cate en 2 ocasiones un vino, el Viñátigo blanco 2009. En una de las ocasiones, tenía unos componentes minerales tremendos(sería un día raiz?) que no noté el otro día de cata.
Podrías decirme a que tipo de día corresponden :
15-10-2010
12-09-2010
18-10-2010
para ver su relación con mis sensaciones de cata.
un abrazo.
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Re: Calendario lunar para catas de vino
Ver mensaje de Jose_JEl calendario se basa en cuatro fases de mejor a peor, no solo se basa en flor y fruta, si no también en los elementos, y en mi experiencia personal.
Los días raiz no salen aromas minerales, más bien los vinos están cerrados, opacos y difusos y quizás salen humedades y tufos.