Cata Syrah

Aloha Turu , #;^))

Pues el 2001 lo tenía perdido en mi cava , desde que hicimos la cata de los Syrah peninsulares (en el 2.002) , te comento que como fué la primera elaboración de la Bodega Casa Castillo con esa marca y no pasó el corte ( la tanicidad se agarraba a los dientes y el paladar como una lapa , demasiado rugosa ) así pues la caja que habíamos comprado para hacer las clasificaciones nos la repartimos , o sea que me quedé con un par de botellas de las 4.000 (aprox.) que salieron al mercado y la aporté para esta vertical .

Ahora al recatarla después de casi 10 años fué la sensación de la noche , ha envejecido de una manera impresionante , ha dejado de lado la tanicidad agreste que tenía en el 2.002 para hacerse sedoso , con volumen y con un marcado caracter mineral más que frutal , ¡¡ que rico y que bien ha evolucionado ...!! .

Las demás añadas estaban en la bodega de uno de los participantes , o sea que estaban bien conservadas , aunque el 2.004 nos salió con TCA ( menos mal que había otra botella de rercambio ) . Como siempre , los vinos han sido el pretexto perfecto para compartir tiempo y amistad ..... lo mejor de esta vida .

Saludines

Jose