Cata Syrah

84 respuestas
    #73
    9ªProvincia
    en respuesta a Turu

    Re: Cata Syrah

    Ver mensaje de Turu

    Aloha Turu , #;^))

    Pues el 2001 lo tenía perdido en mi cava , desde que hicimos la cata de los Syrah peninsulares (en el 2.002) , te comento que como fué la primera elaboración de la Bodega Casa Castillo con esa marca y no pasó el corte ( la tanicidad se agarraba a los dientes y el paladar como una lapa , demasiado rugosa ) así pues la caja que habíamos comprado para hacer las clasificaciones nos la repartimos , o sea que me quedé con un par de botellas de las 4.000 (aprox.) que salieron al mercado y la aporté para esta vertical .

    Ahora al recatarla después de casi 10 años fué la sensación de la noche , ha envejecido de una manera impresionante , ha dejado de lado la tanicidad agreste que tenía en el 2.002 para hacerse sedoso , con volumen y con un marcado caracter mineral más que frutal , ¡¡ que rico y que bien ha evolucionado ...!! .

    Las demás añadas estaban en la bodega de uno de los participantes , o sea que estaban bien conservadas , aunque el 2.004 nos salió con TCA ( menos mal que había otra botella de rercambio ) . Como siempre , los vinos han sido el pretexto perfecto para compartir tiempo y amistad ..... lo mejor de esta vida .

    Saludines

    Jose

    #74
    Riaul
    en respuesta a 9ªProvincia

    Re: Cata Syrah

    Ver mensaje de 9ªProvincia

    Dios cuánta razón tienes en eso último que has dicho.
    Saludos
    donde he comprado los syrah esta tarde tenían algo del V´07 y como ya llevaba media docena no he cogido más. Que te pareció ese 2007?

    #76
    9ªProvincia
    en respuesta a Riaul

    Re: Cata Syrah

    Ver mensaje de Riaul

    Hola de nuevo Riaul ,

    Gracias , pero es que llevo un mes de Junio para los anales , entre Vinoble y ahora esta excursión de verticales ..... Hemos hecho más de 500 Kms. ( ida y otros tantos de vuelta ) en coche cargado de vino , para encontrarnos con amigos que se hacían los mismos o menos Kms. cargados con sus vinos para pasar el máximo tiempo posible hablando entre si y compartiendo amistad y buenas vibraciones ..... ¡¡ He llegado el Lunes a currar con las pilas cargadas a tope...!! #;^))

    Pues durante la cena ( después de la cata técnica ) comentábamos que los Valtoscas han perdido la agresividad tánica de las primeras elaboraciones , haciéndose más amables y bebibles desde su salida al mercado , la capa de esta añada es media y para nada chapapotera ( como a veces he leido en algunos sitios refiriéndose a los Valtosca ) , goloso en nariz y boca , fruta negra , regaliz y mineral férrico , acidez presente aunque nada excesiva ....... te comento también que el 2.006 nos gustó mucho más , de hecho fué del que repetimos cuando agotamos los de la vertical .

    Saludines

    Jose

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