¿Bebéis el vino por la nariz?
¿Bebéis el vino por la nariz?
Acabo de ver una nota de cata en la que se le baja la puntuación total a un vino porque la nariz "no está a la altura", aunque en boca "está riquísimo".
¿Tanta importancia le dáis?. ¿Qué porcentaje de la puntuación va al aroma directo?. ¿Me estoy perdiendo algo?.
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de descorcheEMHO, si el vino está riquísimo, aunque halla que taparse la nariz, hay que beberlo y disfrutarlo, la verdad es que no se me a dado el caso, pero en fin, yo de momento lo sigo bebiendo por la boca, jeje, tu eres todo un experto, asiesque creo que no te pierdes nada, simplemente será una curiosidad, muy personal de quien lo halla escrito o dicho, no le daría mas importancia que esa.
Un saludo, amigo gallego.
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de descorchePues en una plantación de té en la India el fulano que nos presento las bondades de su producto literalmente esnifaba de una cucharilla los distintos tipos de infusión.
Yo sí que le doy mucha importancia al conjunto global, pero en las dos direcciones, he bebido vinos que en nariz están pletóricos y en boca no dicen nada, y viceversa.
Todavia no he llegado a esnifarlo directamente, pero todo se andará:))))
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de descorcheParker le otorga un 30 % según su sistema de puntuación.
Yo le pondría eso o más...
Los grandes vinos me emocionan tanto por la nariz como por la boca. Incluso te diría que en los más añejos (olorosos, px, oportos, grandes tintos de guarda, etc) me seduce más su nariz que su boca.
Saludos
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de descorcheLo que si es raro raro que en nariz esté regu y el boca fantastiqué, pero vinos hay muchos y habrá de todo.
A partir de ahí, yo sigo a los maestros de burdeos y te comento mi ficha de cata otorga:
20 a la visual
32 a la nariz
48 al olfato
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de descorcheSin duda, le doy mucha importancia a la nariz, mi modo de puntuar es :color 2 puntos, aromas 4 puntos y boca otros cuatro, osea igualo la nariz con la boca, y te digo que he disfrutado con algunos vinos mas con los aromas qoe con la boca. Pero es mi opinion, seguro que encontraras de todos los colores.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAHola Antonio,
¿qué te parece los que tienen en cuenta el potencial de guarda o la trayectoria de la bodega?
Saludos
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de ramico¿Pero cuánta importancia le das? ¿la mitad?
Me alegro de que no lo esnifes, hombre. Era lo que faltaba. Como si no hubiera ya bastante vicio :))))))