¿Bebéis el vino por la nariz?
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de descorcheUna pregunta, cuando catas un vino y lo escupes, ¿por qué te quedas con todo lo que puede ofrecer?
En realidad 'la boca' es en un porcentaje muy grande también nariz.
Prueba a beber una copa buen vino con la nariz tapada y verás...
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatASoy muy poco profesional en la cata. De hecho, suelo degustar, más que catar. Pero al color no le doy casi importancia: lo veo como algo anecdótico. En el aroma sí me fijo: si es limpio, puro, mineral, floral, frutal,...buen bouquet o no. Pero lo realmente importante para mí son las sensaciones en boca y el aroma que desprende después de ingerirlo...EL PURO PLACER!!!!!!!!
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de descorchePues básicamente mi baremo está en:
15% Vista
25% nariz
60% boca
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de Sky-WalkerDe acuerdo contigo...por eso digo "aroma directo" ;)
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de Sky-WalkerSi te soy sincero, la descripción en puntos que he mostrado es para cata a ciegas, donde no podemos valorar absolutamente nada.
Soy más partidario de conocer las variedades, zonas y demás para valorar a partir de lo que da esa variedad cual es el top de la zona, variedad, crianza etc. Si no pienso que no sería justo, ahí siempre tengo en cuenta esos dos parámetros que me comentas, además del precio y empaque de la botella. Estos valores los tomo hasta 10 puntos.
Saludos
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de ramicoPodría encajar con el mío más o menos, así a ojo...
Re: ¿Bebéis el vino por la nariz?
Ver mensaje de descorcheAunque te diría que los vinos andaluces de la cata del Sábado de Verema, se beben hasta por la nariz... el resto cierto es que la boca es el más importante, pero no nos olvidemos que tenemos otros sentidos y la nariz nos prepara para el gusto, de hecho normalmente el retrogusto está muuuu ligado a los aromas de nariz.
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Hace ya tiempo...
Ver mensaje de descorcheSe comentó sobre todo esto:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/493712-el-valor-de-la-nariz
Mis impresiones siguen siendo las que eran
Saludos
Dani