Vinos Naturales (por hablar de vino y "compensar" un poco)
Feria de vinos naturales
Ver mensaje de Edy FelsonMuy buenos dias a todos,
no sé si se ha hablado por aquí de la que se va a organizar el próximo 29 de marzo en Barcelona (domingo) sobre vinos naturales.... soy neófito en el tema y asistiré para ver que nos deparan estos nuevos-viejos vinos, pego la información para quién interese:
El domingo 29 de marzo, L’ànima del vi y la PVN (asociación de Productores de Vinos Naturales) se asocian para organizar por primera vez una feria de vinos naturales en Barcelona. Esta feria tendrá lugar en el Convent Sant Augustí de 11h00 a 20h00 y estará abierta a todos. Por 5 euros, os regalaremos una copa Spiegelau y podréis probar todos los vinos de viticultores españoles y franceses, venidos para presentaros otra manera de pensar la viticultura y el vino.
salutte
Re: feria de vinos naturales
Ver mensaje de vidok
Gracias Vidok por por el detalle de colgar lo de el salón de vinos naturales,
os esperamos ha todo el que lea y pueda desplazarse ha pasar un dia en Barcelona para probar vinos de 8 provincias españolas y otras tantas de Francia y poderos transmitir la pasión por ofrecer vinos hechos solo con uva y mucho mimo.
Re: feria de vinos naturales
Ver mensaje de vidokVidok, gracias por aconsejarnos la visita al convent sant agustí del domingo 29 de marzo a la cata de vinos naturales de vinos españoles y franceses, pues supongo q podremos asistir para q nos expliquen la tarea de elaboración de estos vinos naturales o ecológicos, tan alabados por unos y tan criticados por otros, peró les veo un gran futuro pq todo lo q se trabaja con honestidad y con toda ética siempre tiene su recompensa.
una abraçada i
Re: Vinos Naturales (por hablar de vino y "compensar" un poco)
Ver mensaje de Apicio“todo gran vino, modelado, bonificado, pulido por la obra del tiempo y la mano del hombre,
es el resultado lógico de una larga historia de amor y de trabajo”
Emile Peynaud
Re: Sulfuroso
Ver mensaje de G-M.El sulfuroso es un desinfectante y un conservante. Con la utilización del sulfuroso se trata de evitar la oxidación del mosto y del vino y la anulación de bacterias y levaduras.
En que modifica, en que no es selectivo. El sulfuroso inive la actuación de levaduras y bacterias y hace que no todas actuen, con lo cual se pierden posibles matices de estas levaduras.
Salud y buen vino.
Re: Sulfuroso
Ver mensaje de SamuelCanoMuchas gracias Samuel.
Perdona por mi curiosidad pero...
y como suplís la acción antioxidativa y antiséptica del sulfuroso?
Slds
Re: Sulfuroso
Ver mensaje de G-M.Metiendo uva perfecta y sin daños, con un buen equilibrio de alcohol, acidez y tanino que también hacen el mismo efecto. En cuanto a la oxidación si la uva es buena, puede que haya oxidación del color del vino pero no del vino en si.
Salud y buen vino.
Re: Sulfuroso
Ver mensaje de SamuelCanoUsease, más caro y laborioso ¿no?