Vino con variedad de uva crespiello
Re: Vino con variedad de uva crespiello
Ver mensaje de Mara FunesLa bobal para mí es una absoluta desconocida. He probado apenas 2 vinos que no me gustaron nada, pero creo que no son representativos de esta uva en absoluto. Por ello no te la puedo comparar...
Antiguamente la vidadillo se usaba porque daban mucho rendimiento y ayudaba en el color a la garnacha. Como han comentado en este mismo post, los propios bodegueros o viticultores la ocultaban.
Re: Vino con variedad de uva crespiello
Ver mensaje de VidadilloLa bobal era una uva que antiguamente iba casi toda a vino a granel de cooperativa por su alto rendimiento pero hará dos o tres décadas algunos visionarios -sobre todo uno, Toni Sarrión- intuyó que podía dar vinos de calidad y creó los Pago Terrerazo y los Quincha Corral, que son auténticos vinazos.
Después han venido otros como Alberto Pedrón y su Sentencia y ya se puede decir que la bobal es una variedad reconocida y valorada.
Espero que los enlaces que te he dejado hayan picado tu curiosidad y te decidas a probar alguno más.
Un saludo y gracias por toda la información
Re: Vino con variedad de uva crespiello
Ver mensaje de Mara FunesSin duda, Mara Funes.
Muchas gracias.
Saludos
Re: Vino con variedad de uva crespiello
Aunque parezca que la Bobal se ha descubierto en la Comunidad Valenciana, hay 3 o 4 veces más en Castilla la Mancha, sobre todo la zona de la Manchuela, con muy buenos vinos. Sigue siendo casi toda para dar capa a muchos vinos de otras D.O. y para hace mostos, incluso fuera de nuestras fronteras, su reconocimiento va creciendo poco a poco gracias a algunos bodegueros como Toni Sarrión en Valencia y Ponce en la Manchuela, ¿ puede llegar muy lejos?, pues.... es una uva muy dificil, con un tanino enorme, quizás el tiempo y la buena mano de muchas bodegas nos den muchas sorpresas.
Un saludo.
Re: Vino con variedad de uva crespiello
Ver mensaje de Mara FunesUna de las personas que primero creyo en la bobal fue Sara Perez, ella fue la artifice de los primeros vinos de Pago Terrerazo.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vino con variedad de uva crespiello
Ver mensaje de pepecanoLo de Sara no lo sabía Pepe, sabía lo de su padre porque Toni Sarrión nos contó en la Vertical de Quincha Corral del Evento Verema Valencia del año pasado que había sido absolutamente fundamental para él.
Re: Vino con variedad de uva crespiello
Ver mensaje de jacomuro "garnacha de grano gordo"
Re: Vino con variedad de uva crespiello
Ver mensaje de VidadilloBienvenido!
Me encanta tu nick, jaja, mira lo que decía en el post 12 de este hilo... en el año 2008!
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/522216-vino-variedad-uva-crespiello?page=2
Saludos
Aurelio Gómez-Miranda.