Respuestas de Terry Theise sobre Champagne
Terry, más humano
Ver mensaje de Juan SuchTienes toda la razón en que TT resulta más humano y cercano que los catadores profesionales que dan puntos, con sus 10.000 vinos anuales a las espaldas. Además, leer a Terry es mucho más divertido. Me encanta su visión ";holista"; (el todo es más que la suma de las partes) del mundo del vino y del mundo en general.
Re: Fecha de degüelle
Ver mensaje de Iñaki BlascoNo, si como punto de partida es muy bonito, pero no lleva a ninguna parte.
Me ha dejado hecho polvo
Ver mensaje de Juan SuchCon lo del Cristal Rosé, porque en mi fuero interno esperaba que alguien me demostrase que esos vinos carísimos (hablo de la desproporción d€; los rosé) no valen un piojo empapado en pinot noir, y en cambio cada vez leo más y mejor sobre los rosé de gama alta-altísima... :^(
Re: Sí, Bollinger se los come con patatas.
Ver mensaje de Juan SuchY Krug no juega en esta división, es un Grand Cru por definición igual que el DP.
Fecha de degüelle
Ver mensaje de JackesCierto, tal como dices ";una botella con fecha de degüelle antigua puede haber estado muy bien conservada y presentar un vino extraordinario";, pero también es cierto que una fecha de degüelle antigua nos puede presentar un vino desastroso.
Por supuesto, una fecha de degüelle reciente nos da más posibilidades de éxito.
IMPRESCINDIBLE disponer de esa fecha, al menos para poder decidir.
Saludos.
Es que yo sólo aprendo
Ver mensaje de Iñaki BlascoSi sé lo que consumo. Si a mí me parece que un Bollinger SC está mejor con dos años en botella desde su salida al mercado y hoy compro seis botellas (sigue soñando, Gastro) quiero saber si tienen ya tres años en la calle o si están recién lanzadas al circuito, máxime si pretendo darles yo esa conservación. Así podré saber exactamente lo que me gusta y cómo conseguirlo de nuevo. Me parece especialmente acertado poner la fecha de degüelle en los NV porque no quiero comprar un Taittinger con tres años ni tal vez beber un Ruinart recién salido de la casa.
Dios, me habías asustado...
Ver mensaje de Juan SuchNo es frecuente leer Bollinger y patatas en la misma frase, al menos no en mi casa. Un maridaje perfecto serían los 100 gramos de bellota que ruedan por el foro en otros threads. A ver si conseguimos que aparquen por aquí. Gracias al Bollinger me aficioné al ibérico, que antes no me gustaba, así que se la debo...
Los catalogos ....
Ver mensaje de Juan SuchJuan, os he leido a Manuel y a ti comentar acerca de esos catalogos ... como se consiguen? los venden en los lugares habituales?
MaJesus
ps.- De este pais ya no me asombra casi nada: ";Arnold"; gana las elecciones a Gobernador, la actriz porno saco mas de 10000 votos, la sociedad de proteccion de no-se-que bichejo votaba en masa a ";Arnold"; porque en ";Un poli en la guarderia"; (o algo asi), el personaje que interpretaba ";arnold"; les llevo el tal bichejo a los nanos a la guarderia ... cosas vederes ... y estan llegando a Europa, arghhh!