"Histórica" cata de vinos blancos con "historia"
Breve resumen
Ver mensaje de Gonzalo_LainezComo ya hemos comentado todos los presentes Juan Such se llevó las notas de cata de todos para hacer la correspondiente crónica de la noche.
Así de memoria y de manera general te diré que son vinos muy aromáticos, la nariz tiene mucha intensidad, aunque a la vez mucha sutileza: flores marchitas, orejones y miel (los que tenían más evolución), en general aromas de frutas con hueso muy maduras o compotadas, heno, hierba fresca recién cortada, notas minerales y de tierra algunos, sándalo, hierbas aromáticas, ligerísimas notas ahumadas en alguno de ellos, cítricos y frutas tropicales en otros (Olivier 73); como ves un espectro aromático interesante. En boca, y hablando también en general, estaban todos sustentados por una magnífica acidez, si se quiere algo agresiva en algún caso, pero dotados de frescor en boca. Laaaaaaargos.
Al cesar lo que es del cesar ...
Ver mensaje de Víctor BcnVictor, creo que ";la autentica"; es Ma Jose, no yo :-)))
saludisimos,
MaJesus
Re: Pequeños placeres...
Ver mensaje de Iñaki BlascoGracias, Iñaki, por las aclaraciones. Domaine de Chevalier me tiene un poquito desencantado desde el 90. Se han pasado al bando de los maderonuevistas y eso le roba elegancia al vino. Antes de los noventas, DDC hacía vinos de una transparencia terroirista increíble. Siempre fueron los vinos que señalé a quienes querían convencerse (a) de que lo del terroir existe y (b) que el norte de Graves es un terruño nobilísimo. Pero últimamente, el énfasis parece ser otro.
En cuanto a airear los Tondonias, ya te digo. Mis experiencias con ellos han sido de la noche a la mañana cuando los probé recién abiertos y cuando volví a probarlos un par de horas después. Y dos botellas del Laville probadas en el último año evolucionaron bellamente ambas a lo largo de muchas horas. No sé qué le habrán hecho a la de ustedes para que se cabreara de tal forma y comenzara a oler a hidrocarburos. ¿Se pondría celosa por la atención a tantos otros vinos buenos? :-)
Vamos, lo que faltó, que hay que dejar para la próxima, en la que prometo intentar estar, es poner entre esos vinos un Montrachet con veinte añitos, para ganar el resto de la perspectiva, porque lo peculiar de los Tondonias es que te recuerdan tanto y tan variado.
El TOndonia 81 es una gran compra en comparación al 76, por lo menos en la partida que nos trajeron a Nueva York. Con él sentía que mi poder adquisitivo servía, porque con los $125 la botella del 76 y los 175 del 64, la verdad es que la tarjeta de crédito se queda debilucha si compras una caja...
M.
Re: al cesar lo que es del cesar ...
Ver mensaje de MaJesusOstras!!! vaya :))), tienes razón, pelín meticulosa tu eh? Total...
Disculpas, me he colao. Aunque, está claro que eso de no oler ná de ná ya no cuela :))
Muchas gracias a ti también.
Saludos.
Re: "Histórica" cata de vinos blancos con "historia&
Ver mensaje de Iñaki BlascoPues nada,
Ahora que tengo un poco de tiempo, solo decir que lo de anoche fué fantástico, a parte de los vinos, por la compañía. Una gozada. Mañana cuando haya asimilado lo de ayer y lo de hoy ;-), intentaré hacer una breve descripción de lo acontecido en la cata. Espero poder descansar algo.
P.D. Lo de la tarta fue un puntazo, os quedásteis conmigo.
Hasta mañana.
Re: Pequeños placeres...
Ver mensaje de MCamblorManuel, yo creo que no tuvimos suerte con la botella del 76. Como dice Iñaki, estaba bastante más evolucionado que el resto y la propia Mª Jose nos dijo que no era normal, que esa evolución tan atípica era accidental en esa botella.
Yo coincido con la mayoría. El Tondonia G.R. 81 estaba sublime en todos los sentidos.
Por cierto, vaya precios que os marcáis por ahí con los Tondonias, casi cinco veces superiores a los autóctonos. Pagar eso sí que es tener una gran afición. :-)
Un saludo
Re: Pequeños placeres...
Ver mensaje de Jose ContrerasJose, ya me contaras donde has visto los precios de los Tondonias G.R. El unico que yo encontre (en Vila Viniteca) fue el G.R. del 76 y valia 78 Euros, casi la mitad de lo que le cuesta a Manuel, pero desde luego todavia caro (para mi, claro) ... si lo encuentro a precios medio aceptables me voy a tener que comprar otra Eurocave (o similar) para meterlos :-))
Fantastica cata ... me parece que aun la estoy disfrutando ... y eso que tuvimos que darle la razon a Manuel :-)))))) (pero se ha portado bien y no se ha regodeado casi nada ;-)
MaJesus
Re: Pequeños placeres...
Ver mensaje de MaJesusHola Ma Jesus, enhorabuena por la cata a todos, especialmente a Víctor Franco, q se ve q es un crack en esto de la compra-venta de vinos en internet ;-).
Creo q Jose se refiere al precio en bodega, q según Juanjo, es 31 €; en Tondonias GR https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=32148
Un saludo, Johan