Propósitos enológicos para el próximo año
Propósitos enológicos para el próximo año
Siempre por estas fechas solemos hablar de los propósitos para el próximo año vinculados al mundo del vino. Prefiero no mirar mucho lo que puse el año pasado porque habitualmente no lo cumplo y creo que la mayoría tampoco, eso si, seguimos disfrutando y aprendiendo cada día. Para el próximo año quiero profundizar en una de mis pasiones, los vinos de Italia, con especial atención al Piamonte, además de visitarlo una vez más. También conocer mejor los vinos de nuevo mundo en general, especialmente los de Estados Unidos. Dicho así parece sencillo.... pero bueno, al final lo que quiero es seguir disfrutando y aprendiendo un año más en este foro, en los paneles de cata de Verema y en las catas y viajes con mis compañeros de Terroir a Ciegas, con los que anhelo a repetir algún éxito.
¿Habéis cumplido los propósitos planteados el año pasado? ¿Cuáles son vuestros proyectos para 2024 relacionados con el mundo del vino?
Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Ver mensaje de Josep_GallegoPues a mí al revés: me da miedo hacer propósitos porque luego los cumplo! :))
Creo que el año pasado cuando publicaste este hilo me propuse profundizar en el Pinot Noir tanto de Borgoña como del Nuevo Mundo. Sí que he catado bastante Pinot americano (del Norte, del Sur me falta) y algo de Borgoña. Cada vez me gusta más. Una uva que al principio no apreciaba bien por su cuerpo ligero y que ahora me enamora por su aromaticidad y mineralidad.
También he catado más blancos que nunca antes. E igualmente me ha dado muchas sorpresas positivas. Especialmente la Chardonnay y la Chenin Blanc. La Godello también me entusiasma pero esto ya lo sabía antes así que no lo puedo calificar como hallazgo del 2023. Las otras dos sí. Y la Treixadura cada vez me gusta más.
Propósitos para 2024? Creo que debo seguir por ahí, por el blanco, y aprender más. E ir incorporando el Champagne, que lo aprecio pero todavía no soy capaz de distinguir bien. Cada día lo bebo más (estas Navidades ya han caído varias botellas cuando antes sólo lo bebía en la cena de Año Nuevo) pero tengo que prestar más atención, como si de una cata a ciegas se tratase. Y por supuesto mi(s) viajecito(s) anuales a Burdeos, donde sigo disfrutando como nunca!
Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Ver mensaje de Josep_GallegoMi proposito es disfrutar con el vino y con las personas, poco mas se puede pedir.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Ver mensaje de Josep_GallegoPues yo tengo el propósito de encontrar un lenguaje alternativo al actual para explicar las características de un vino. Hoy en día las notas de cata se expresan en un lenguaje tan exclusivo que hacen que mucha gente piense que el mundo del vino es para unos cuantos expertos y privilegiados que encuentran esos aromas y sabores que ellos no perciben por mucho que se esfuercen en descubrirlos.
Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Ver mensaje de salva_26Pues esperamos tus propuestas, cualquier cosa que acerce mejor el vino a la gente me parecerá excelente...
Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Ver mensaje de pepecanoMe apunto a tus deseos.
Un saludo!
Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Ver mensaje de Josep_GallegoCumplidos de sobra en el 23 (Holocausto, Cata del Celler, la del Lillas Pastis, la de Italianos en Madrid, la de Terrasa...) + Entrega del premio Verema.
Para el 24, que vayan saliendo bien las catas ya programadas para el 24, que no me salga malo ningún vino, que pueda comprar a buenos precios y que se repitan experiencias vinícolas del 23... Poca cosa :-)
Un abrazo!
Un saludo!
Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Ver mensaje de Josep_GallegoCumplidos casi al 100%, terminar de beberme todos los de mi vinoteca de años anteriores, no sea que caduquen o se evaporen. Sólo queda alguna referencia menor, dicho de otra manera, no queda ninguna referencia mayor.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Comprar menos y beber más ¡Jajajaja!
Este año me hace ilusión entrar en el Piemonte, primero con vinos más modestos y luego más a largo plazo con vinos más de guarda.
Luego voy a por Burdeos, hace poco me enamoré de un vino, Domaine De Chevalier Rouge 2017, aunque un poco joven tuvo una nariz muy elegante y fina y una textura en boca deliciosa.
La tercera vía va a ser el Loira, la próxima cata que estoy preparando para nuestro grupo de cata va a ser sobre esta zona, ya tengo dos fichajes: Domaine Richard Leroy Les Noëls de Montbenault 2017 y Domaine Du Collier La Ripaille 2017 que el Clos Rougeard Le Bourg ya se ha puesto fuera de mi radio de acción.
Como veis, ir vaciando las vinotecas de vinos de consumo más immediato para hacer sitio para vinos de más larga guarda.
Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Ver mensaje de MegapauerEsa es la clave. Disfrutar de ese grupo de buenas personas que te ayudan con las salidas de stock... El vino es la excusa: lo importante son los ratos con los amigos.
Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Yo espero no beber más sino beber mejor.
Saludos