Propósitos enológicos para el próximo año
Siempre por estas fechas solemos hablar de los propósitos para el próximo año vinculados al mundo del vino. Prefiero no mirar mucho lo que puse el año pasado porque habitualmente no lo cumplo y creo que la mayoría tampoco, eso si, seguimos disfrutando y aprendiendo cada día. Para el próximo año quiero profundizar en una de mis pasiones, los vinos de Italia, con especial atención al Piamonte, además de visitarlo una vez más. También conocer mejor los vinos de nuevo mundo en general, especialmente los de Estados Unidos. Dicho así parece sencillo.... pero bueno, al final lo que quiero es seguir disfrutando y aprendiendo un año más en este foro, en los paneles de cata de Verema y en las catas y viajes con mis compañeros de Terroir a Ciegas, con los que anhelo a repetir algún éxito.
¿Habéis cumplido los propósitos planteados el año pasado? ¿Cuáles son vuestros proyectos para 2024 relacionados con el mundo del vino?