Re: Propósitos enológicos para el próximo año
Comprar menos y beber más ¡Jajajaja!
Este año me hace ilusión entrar en el Piemonte, primero con vinos más modestos y luego más a largo plazo con vinos más de guarda.
Luego voy a por Burdeos, hace poco me enamoré de un vino, Domaine De Chevalier Rouge 2017, aunque un poco joven tuvo una nariz muy elegante y fina y una textura en boca deliciosa.
La tercera vía va a ser el Loira, la próxima cata que estoy preparando para nuestro grupo de cata va a ser sobre esta zona, ya tengo dos fichajes: Domaine Richard Leroy Les Noëls de Montbenault 2017 y Domaine Du Collier La Ripaille 2017 que el Clos Rougeard Le Bourg ya se ha puesto fuera de mi radio de acción.
Como veis, ir vaciando las vinotecas de vinos de consumo más immediato para hacer sitio para vinos de más larga guarda.