El vino y la salud, " mitos, leyendas y realidades ".

Lo malo es que las enfermedades no le preguntan a las autoridades antes de atacar...

Buenas tardes, interesante charla la de vuestro compañero sobre vino y salud,es evidente que el alcohol no es saludable,como bien dices la moderación es fundamental.
Una vez escuché decir a Fernando Mora que hidratarse entre copa y copa es muy positivo para rebajar los efectos del alcohol en nuestro organismo,yo siempre lo hago, además,no bebo sin comer algo ,el vino tiene sentido para mí con buena compañía y platos que lo acompañen, saludos.

Pues perfecto, que yo le doy 4,5 días de descanso. Y más de 3 copas el resto de los días, pues es raro, salvo festividades.

Media botella, esa es mi dosis diaria. No voy tan mal.

Lo peor es cuando metes licores de alta graduación por medio, en estos casos sube mucho el alcohol y por narices te pasas de lo aconsejado.

No sé si se puede decir pero alguna vez me he embriagado (emborrachado) bebiendo vino, pienso que soy un bebedor cultural pero a veces me he despistado un poco. La salud es lo mas importante pero algún exceso de tanto en tanto a mi me da vidilla, os admiro por vuestro autocontrol, por ser capaces de controlar vuestra pasión.

Hombre, yo también confieso que he pecado....

Una vez con 18 años y dije nunca mas, no lo pasé bien.

Yo por eso hace muchos años decidí que solo bebo vino. Ni un gin-tonic, ni un whisky, ni un ron, ni un "digestivo"... La última cerveza que bebí (y me encanta o me encantaba, al menos) fue hace al menos veinte años.

Es cuestión de prioridades: lo que me gusta es el vino. NI siguiera el alcohol del vino, sino el vino. Ojalá hubiese Chateau Lafite 0,0!

Esto no es excusa: pese a beber solo vino sigo bebiendo más de lo que debería. Pero al menos tengo bastante bien controlada mi capacidad de ingesta. Noto perfectamente cuándo empiezo a estar "achispado" y tengo el control de parar antes de llegar a mayores. Si mezclase una copita de esto o aquello (de diferentes graduaciones alcohólicas y diferentes velocidades de metabolización) seguro que acabaría mal en más de una ocasión.

Dicho todo esto, Pepe, me convenció la propuesta de tu amigo sobre el "descanso" y ayer le di un día de asueto a mi hígado. No sé si conseguiré darle tres a la semana, como sugería, pero lo voy a intentar.

Poco licor tomo, en momentos señalados, pero hay un brandy de Jerez que aunque bebo poco me encanta el 3000 botellas de Ximenez Spinola, es una delicia y es facil sucumbir.

Yo tengo bastante claro que el alcohol es un tóxico, y que no es nada bueno. Y que en contra de lo que dicen de la copa diaria, no hay cantidad segura de alcohol. Dicho lo cual, también se que montar en bicicleta por carreteras abiertas es peligroso (y lo hago 3-4 veces por semana), o que ir en coche a trabajar, también. O la contaminación o vivir en si mismo.

Dicho lo cuál, bebo vino, cerveza y muy, muy de vez en cuando alguna bebida más fuerte. Me gusta el vino, en sí mismo, pero no me disgusta el cambio de percepción que te da el alcohol a bajas ingestas. Tampoco voy a decir que nunca me he emborrachado porque es falso. Soy consciente de que no es positivo, pero qué le vamos a hacer.

Intento no beber tres días a la semana e intento no pasarme.

P.D. Escupís en las catas, porque conozco mucha gente que no y yo sí lo hago.

En las catas multitudinarias donde hay posibilidad de catar muchos vinos distintos, escupir es mucho mejor. No sólo porque de otra manera es imposible probarlo todo, sino porque no te "nubla" la percepción tras los 5 o 6 primeros vinos catados. En las últimas Experiencias Verema he sido capaz de dar toda la vuelta a los stands y terminar en buen estado, de otro modo sería imposible. La ingesta de agua entre bodega y bodega es imprescindible también.

Eso es cuando se puede. En las catas abiertas en las que hay que hacer cola para que te sirvan o en las que hacemos en el grupo de cata, en las que pagamos cada vino de nuestro bolsillo... pues, para adentro que va.

Escupo en las catas, y sobretodo en las presentaciones cuando sé que voy a catar muchos vinos, si no es imposible estar un poco por lo que catas.

Sinceramente, lo de escupir, en mi caso, siempre ha dependido de la cata y, sobre todo, del/de los vinos.

Yo de eso y de si tengo que conducir.