El tanino

22 respuestas
    #19
    Unnovato
    en respuesta a yakka

    Re: El tanino

    Ver mensaje de yakka

    Sí, vale cualquiera de las dos cosas. El te infusionado en agua muy caliente y mucho tiempo también suelta mucho tanino. Verás como identificas enseguida la sensación luego en los vinos, es muy clara. Y lo de duro, pulido, verde, etc. lo entenderás enseguida.

    #20
    Letroncio
    en respuesta a pepecano

    Re: El tanino

    Ver mensaje de pepecano

    Mal bodeguero sería, o no se explicó bien.

    Normalmente la piel no se usa en la elaboración de vino blanco pero en el caso que se use, si que tienen tanino.

    Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)

    #22
    Abreunvinito

    Re: El tanino

    Hace unos años los vinos, por ejemplo de Priorato (recuerdo un Ferrer Bobet probado en salón Peñín aun no comercializado) salían de bodega que casi te quitaban el sarro de los dientes.

    Afortunadamente estamos en una época de rebajas en taninos (sobre todo de la madera de crianza).

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

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