Regalar un buen Jerez

Buenos días, hacía tiempo que con esto que estamos viviendo no podía entrar por aquí, por desgracia lo he sufrido de cerca pero bueno, todo bien por fin. Ahora quisiera agradecer a un gran profesional su magnífica atención con un buen regalo, un día, con mis pocos conocimientos hablé con él de vino y me dijo que le encantaban los vinos de Jerez y nombró varias veces los Olorosos y los Palos Cortados. No sé si una botella o varias pero quisiera gastarme en torno a 100 euros y quedar muy bien, lo merece. ¿Que me recomendáis? ¿Una o varias botellas? Gracias anticipadas y espero que esteis todos bien por aquí. Saludos