Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

74 respuestas
    #47
    diego_nv60

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    En olfativa se muestra con intensidad media, notas de fruta golosa, cereza y arándanos, incluso algo compotadas, guinda y especiados dulces junto con algo de pimienta negra y toque de clavo y regaliz, tostados y lácteos. Se va abriendo, le sienta bien el aire. 

    #48
    Inmalva

    Hacienda Valvarés

    Intensidad aromática media-alta, mucha fruta roja madura, balsámicos y especiados. Se corresponde perfectamente con el perfil de un Tempranillo de Rioja elaborado con fruta madura. Al ir calentando sale un poco el alcohol en la fase olfativa, pero no enmascara el resto de los aromas.  

    #49
    Esther Láez

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    En nariz este Alión 2000 es elegante y el hecho de llevar unas horas abiertas lo ha hecho más interesante dándo notas más pulidas a frutas negras, toques de especias, que veinte años no es nada ...errante en las sombras te busca y te nombra...Alión eres pura magia

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    #50
    Joaquin1965

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Intensidas media + inicial. Se incrementa en las siguientes copas. Aromas fundamentalmente primarios. Fruta roja de inicio, que torno a sensaciones olfativas de fruta negra (higos maduras, grosellas negras, moras). Un apunte alcohólico de inicio, que rápidamente desaparece con la oxigenación. Excelentes balsámicos. Flores rojas. Especiados (pimienta negra). Notas avainilladas y de nuez moscada. FInisimos tostados y alguna nota ahumada. No se aprecian registros terciarias. Muy expresivo, con una enorme paleta aromática que viene y va. Complejo.

    Un saludo!

    #51
    Marta Calabuig

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    En nariz es muy aromático, fresco, tiene mucha fruta roja, mora, arándanos...

     

    "Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino"

    #53
    Inmalva
    en respuesta a Miryam777

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Ver mensaje de Miryam777

    Muy bueno El Pacto, yo lo tome hace tiempo, cuando salíamos con amigos. Bueno, no hace tanto, un mes más o menos, y a todos nos gustó mucho.

    #54
    Mcarmen Gonzalez

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    En aromas mi vino tiene muy presente la fruta, tanto roja como negra (ciruela), suaves matices de crianza, en armonía: vainilla, tostados, pimientas, y balsámicos.

    #55
    Juanjosantos

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Paso dentro de  nada a la fase gustativa.

    Es que hemos salido a aplaudir al balcón con los vecinos de la calle!!

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #59
    Juanjosantos
    en respuesta a P_Prades

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Ver mensaje de P_Prades

    Y cuanto más tiempo lo tengas abierto, mejor estará...

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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