Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

74 respuestas
    #61
    Eterio

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    En nariz, a copa parada, aromas a tabaco, cacao y frutos negros maduros. A copa movida los aromas son más intensos

    #62
    Xavi T

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Dominio del Bendito Las Sabias 2013
    Aparecen lácteos y monte bajo. Mora, especias como la pimienta. A ciegas igual me iría a Ribera.

    #63
    Juanjosantos
    en respuesta a P_Prades

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Ver mensaje de P_Prades

    Mucha vida.

    Ahora es Gran Reserva ya. Antes, siendo Reserva (pero como si fuera Gran Reserva), los he llegado a abrir con 26 años (Arana del 94) y estaba, evolucionado, pero estupendo todavía. Vivito y coleando. Vino con mucha vida

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #65
    Juanjosantos
    en respuesta a Inmalva

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Ver mensaje de Inmalva

    Es de Bodegas Frontaura, DO Toro.

    Hacen unos tintos muy finos y redondos, además, sólo los sacan al mercado cuando ya están para poder disfrutarlos.

    Del crianza creo que la añada más reciente es la 2010 y del Aponte Reserva creo que, todavía, la 2008.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #66
    Juanjosantos
    en respuesta a Xavi T

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Ver mensaje de Xavi T

    Minivertical de Dominio del Bendito Las Sabias con Víctor Sánchez: 2013 y 2014 jejeje ;-)

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #67
    Juanjosantos
    en respuesta a Esther Láez

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Ver mensaje de Esther Láez

    ¡¡ Vinazo !!

    Y con 20 añazos... estará tremendo.

    Has hecho muy bien al abrirlo varias horas antes. Los vinos con tantos años en botella, necesitan respirar y no funcionan igual que un vino de añada mucho más reciente.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #71
    Josep_Gallego

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Vamos retirándonos cada uno pero los hilos quedan abiertos para ampliar, repasar y estudiar con detalle tan variadas participaciones. En nombre de  Verema muchas gracias por vuestra participación! Ha sido un placer en unas circunstancias que esperamos cambien lo antes posible. Gracias!!

    #72
    Enancu

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Intenso. 

    Notas a mora. Ligeras notas herbáceas, llega incluso a notarse algo de madera verde. Aparecen también notas ahumadas y terrosas. 

    A medida que se va abriendo van apareciendo especias y lácteos. 

    Finalmente queda un equilibrio marcado por una fruta negra fresca, tirando a verde, con notas a yogurt de fondo y toques terrosos. 

    #73
    Selecta

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Nariz elegante, mucha fruta desde el comienzo, pero fruta ya madura y en sazón,  notas a terciarios, cuero, tabaco, chocolate y todo entremezclado con notas golosas a regaliz. Complejo, complejo...

    #74
    Juanjosantos
    en respuesta a Joaquin1965

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Ver mensaje de Joaquin1965

    Grande!

    Seguramente ese Pisón, con más oxigenación, daría todavía muchísimo más.

    Realmente es aún casi un "adolescente" (2004, añada excelente y en un Artadi VIña El Pisón, no es mucho tiempo).

    Ya contarás si has dejado algo para mañana qué tal a 24 horas del descorche ;-)

    En mi caso, quise guardar algo del Aponte Reserva 2008 pero no me fue posible (entre dos fue muy complicado que dejara algo para mañana con lo bueno que estaba).

    Un fuerte abrazo

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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