Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

74 respuestas
    #2
    nacho74

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Intensidad media, notas de fruta negra fresca y madura, regalices, toques especiados y dulzones de cocos y vainillas. Nariz interesante y agradable. 

    Le dedico esta cata a Carlos Falcó que era un gran entusiasta del tempranillo. DEP

    #4
    P_Prades

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    "Viña Arana 2012" posee una nariz de intensidad media en la que sobresalen las notas terciarias propias de su larga crianza (tostados, especias dulces, tabaco rubio, cuero, cedro…) sobre notas de fruta compotada (grosella, moras, cereza, endrina…) y un ligero punto de cerezas en licor.

    #5
    Jcarlosjimenez2

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    El aroma es espectacular. El Tierra Aranda 1995, Después de 24 años, este ha pasado dos crisis y seguro que también la del coronavirus.

    Es intenso y complejo en nariz todavía; aparece fruta muy madura y como algo de confitura, especias, mineralizad, tostados, algo de torrefacto, ... una delicia que me hace salivar y ganas de bebérmelo corriendo.

     

    #8
    Juansanroman

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    El San Román 2014 a copa parada aroma intenso a fruta negra muy madura, compotada.

    Agitando sale aún más el roble, intenso pero bien integrado. Canela y algo de caja de puros de cedro. Balsámicos.

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Moradillo de Roa 2015:

    Intensidad arómatica alta, notas muy limpias. Recuerdos a frambuesas, endrinas y ciruelas pasas, junto con notas balsámicas y también florales tipo lavanda. Es un aroma delicado y no pesado. Se nota que las uvas provienen de  viñedos en altitud puesto que hay un frescor muy patente en nariz a pesar de sus 15º.

    En terciarios destaca la barrica francesa nueva, con tostado intenso que deja recuerdos achocolatados, torrefactos y especiados tipo clavo. A destacar la presencia de notas de terrosos que asocio a terciarios producto de su paso por hormigón.

    #11
    Ralfilauren

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Frutas negras y rojas muy maduras, ciruelas pasas, cerezas en licor, deliciosos balsámicos, regaliz rojo, ligeras notas lácteas y unas finas notas especiadas de pimienta blanca.

    #12
    Polidori

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Finca sobreño crianza 2016 presenta aromas a fruta negra confitada, mermelada de ciruelas, notas de vainilla, tabaco, regaliz negro y un fondo de chocolate que lo hace muy sugerente. Vino expresivo y sutil en nariz.

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

    Al ser cosecha de 2018 huele fresco y a fruta. Un vino joven que muestra las características de la uva Tempranillo.

    Frutas rojas y negras muy frescas. Algún toque floral.

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