Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA

Vamos a ver a qué huelen los distintos tempranillo, ver si hay notas comunes, ver las diferencias por zonas y por añada.

Intensidad media, notas de fruta negra fresca y madura, regalices, toques especiados y dulzones de cocos y vainillas. Nariz interesante y agradable. 

Le dedico esta cata a Carlos Falcó que era un gran entusiasta del tempranillo. DEP

El Jarrarte no sólo es tempranillo, es maceración carbonica y sus aromas marcan mucho la fruta roja y sobre todo notas florales, es lo que más aparece, de momento

"Viña Arana 2012" posee una nariz de intensidad media en la que sobresalen las notas terciarias propias de su larga crianza (tostados, especias dulces, tabaco rubio, cuero, cedro…) sobre notas de fruta compotada (grosella, moras, cereza, endrina…) y un ligero punto de cerezas en licor.

El aroma es espectacular. El Tierra Aranda 1995, Después de 24 años, este ha pasado dos crisis y seguro que también la del coronavirus.

Es intenso y complejo en nariz todavía; aparece fruta muy madura y como algo de confitura, especias, mineralizad, tostados, algo de torrefacto, ... una delicia que me hace salivar y ganas de bebérmelo corriendo.

¿Como lo ves en relación a los afamados (a veces no sé el motivo) Beaujolais Noveux?

Parece estar en buen momento...

El San Román 2014 a copa parada aroma intenso a fruta negra muy madura, compotada.

Agitando sale aún más el roble, intenso pero bien integrado. Canela y algo de caja de puros de cedro. Balsámicos.

En nariz buena intensidad de atque frutal y fondo balsamico y de crianza.

Fruta roja bien madura, vainillas, cafe y flores violetas en su carta de presentacion.

Moradillo de Roa 2015:

Intensidad arómatica alta, notas muy limpias. Recuerdos a frambuesas, endrinas y ciruelas pasas, junto con notas balsámicas y también florales tipo lavanda. Es un aroma delicado y no pesado. Se nota que las uvas provienen de  viñedos en altitud puesto que hay un frescor muy patente en nariz a pesar de sus 15º.

En terciarios destaca la barrica francesa nueva, con tostado intenso que deja recuerdos achocolatados, torrefactos y especiados tipo clavo. A destacar la presencia de notas de terrosos que asocio a terciarios producto de su paso por hormigón.

Frutas negras y rojas muy maduras, ciruelas pasas, cerezas en licor, deliciosos balsámicos, regaliz rojo, ligeras notas lácteas y unas finas notas especiadas de pimienta blanca.

Finca sobreño crianza 2016 presenta aromas a fruta negra confitada, mermelada de ciruelas, notas de vainilla, tabaco, regaliz negro y un fondo de chocolate que lo hace muy sugerente. Vino expresivo y sutil en nariz.

Yo creo que está en un buen momento y con larga vida por delante. "God save The Arana"!!!

Al ser cosecha de 2018 huele fresco y a fruta. Un vino joven que muestra las características de la uva Tempranillo.

Frutas rojas y negras muy frescas. Algún toque floral.

Me encantan esas notas floreles y sobretodo frutales de los vinos de maceración carbónica.