Queso y vino
Re: Queso y vino
Ver mensaje de Raugar0aCreo que quedará impresionante. Una nueva experiencia satisfactoria. Hace unos 4 meses hicimos una extraordinaria y singular cata en la Universidad Internacional de Andalucía, en su sede de la Rábida (Palos de Frontera (Huelva). Singular porque en ella se "maridaba" poesía, vino (fino y vino naranja) y jamón de bellota, por lo menos tenía 20Jotas, de Jabugo y, por recomendación de un estrellado gaditano catamos el vino naranja con el jamón y fue una experiencia única, tanto que superó al vino fino. Ambos vinos de la DO Condado de Huelva. No hubo queso Stilton, lástima para expresarle mi opinión..
Re: Queso y vino
Ver mensaje de EterioAhora mismo tengo en la nevera un trozo de gorgonzola. Le voy a metener mano a esa botella de vino de naranja DO Condado de Huelva.
Proxima compra un trozo de cabrales que hace tiempo que no lo pruebo.
Donde habre estado metido que no he probado ni oido hablar antes de Verema del queso stilton. Grave habiendo vivido 2 años en Inglaterra.
Tambien tengo alguna botella de Oloroso, amontillado y palo cortado sin probar. Finos y manzanillas no me han enganchado.
Re: Queso y vino
Ver mensaje de Raugar0Puede ser una buena combinación, el vino naranja por darle un parecido se puede decir que es algo similar a un PX con el toque de acido de la naranja y creo que esa punto acido puede ser bueno en esa combinación, desde luego esto es un mundo por descubrir para la mayoría de nosotros.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Queso y vino
Ver mensaje de Josep_GallegoEl 7 de Marzo hago otra cata de quesos y vinos, al final me voy a convertir en un experto en el tema. Ya contare otra vez lo aprendido y lo dsifrutado.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Queso y vino
Ver mensaje de Raugar0Pues te has perdido uno de los mejores quesos azules del mundo y es el mejor queso de Inglaterra, la mayor nación productora de quesos del mundo. Pero nunca estar de. Buen provecho.
Re: Queso y vino
Ver mensaje de pepecanoEs que los quesos dan para mucho, es una combinación sin fin... Disfruta y me cuentas
Re: Queso y vino
Ver mensaje de EterioGracias por la recomendación, no lo conocía, miraré en eci que suelen tener buen surtido.
Re: Queso y vino
Ver mensaje de EterioEste tb esta muy bueno.
Por lo que leo es un derivado del Stilton, al menos lo creo un elaborador del mismo. La curiosidad es el color naranja que proviene del achiote, que actua de colorante natural.
Personalmente me encantan este tipo de quesos, pero me cansan. Me parecen fantásticos para una cata maridaje, pero al ser sabores muy fuertes, a mí me saturan las papilas(Será que no soy suficientemente quesero).
Pe con el pecorino trufado que esta aún más espectacular y suele ser el fin de fiesta de las catas de vino y queso que organizamos en Barcelona en la tienda de una clienta. Eso si el primer trozo es ............
Re: Queso y vino
Ver mensaje de pepecanoSi al final aprenderás xD
Ya nos cuentas, porque esta fusión es muy deliciosa y curiosa!
Un abrazote ¡señor!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos