Somontano
Re: Somontano
Ver mensaje de Xavi TAprovechando que Juan Cascant, el director de Celler la Muntanya, es miembro de Verema, le he transmitido la duda y muy amablemente me lo ha aclarado. La cosa ha sido todavía más complicada de lo que parecía. Resulta que la parcela que encontraron inicialmente no la pudieron salvar por lo que hemos visto, pero encontraron alguna más en la zona que tenía el mismo tipo de uva y que sí que tenía los derechos al día. Parece ser que la moristel llegó por allí hace más de un siglo, y tras el arranque y replantación por causa de la filoxera se extendió dentro del término municipal de Beniarrés.
Por lo que me ha comentado, la evolución que ha tenido la hace muy diferente de la del Somontano, y actualmente están llevando a cabo la quinta vinificación y creen que es una uva con posibilidades.
Saludos
Re: Somontano
Ver mensaje de ahalliwellBueno es que las Garnachas en Chateauneuf du Pape son autóctonas, siempre han figurado entre las variedades aceptadas, incluso antes de que se ampliara la lista en 1936.
De hecho hay un papanatismo con el tema de las variedades autóctonas que me parece curioso, que no sé si es por ignorancia o por conveniencia, pero los simplismos que tenemos en la actualidad de una variedad se identifica con una zona, ni de lejos es la realidad hace, 50-60 años, ya no hablemos antes de la filoxera.
Como he recordado más de una vez, la variedad tinta más plantada en La Rioja hasta 1973, o sea no hace tanto, no era el Tempranillo, sino la Garnacha. Y al revés, la Garnacha empieza a ser la variedad hegemónica en Aragón, a partir de las enfermedades americanas, oidio, mildiu y por supuesto la filoxera. Antes de ellas la diversidad varietal era amplisima en casi todas las regiones y con mayor o menor %, gran parte de las variedades actuales o incluso otras, estaban presentes en la mayoría de las zonas vitivinicolas de España. Al menos aquellas con similitud climática.
Imagino que tú, que si que eres enólogo, algo que yo no soy, solo un frikie de estas historietas, ya sabías Como el hecho de que la Garnacha es muy probable que su origen sea sardo y que el viaje no fue de Oeste a Este del mediterraneo, algo posible pero poco probable, sino de Este a Oeste como lo hicieron la mayoría de las variedades.
PD: A mi el problema de Somontano no es que trabajaran con variedades "mejorantes" o internacionales o francesas. Sino que salvo honrosas excepciones, sus vinos no me parecían especialmente interesantes, pq no era una zona apta para la mayoría de ellos(Vamos si mejoraban los Merlots o los Pinots Noir, del Suroeste español, cosa nada dificil, pero no los que se hacen en la mayoria de países del nuevo mundo o en otros países europeos, como pe Italia. Ya no hablemos si los comparamos con sus originales franceses).
Su momento de gloria tubo que ver con una oportunidad de mercado. El que mucha gente que no tenía acceso a los vinos franceses de esas variedades, impagables para la inmensa mayoría de consumidores de vino en España, y más hace 25 años, y sin apenas presencia de las replicas de otros países o incluso de otras zonas de España, el tener vinos muy accesibles en precio y simplemente correctos era ya una opción interesante. Cuando aperecieron muchas más opciones internacionales e incluso nacionales, esa ventaja competitiva la perdieron. Con Navarra pasó parecido, la diferencia como comentaba pepecano en otro hilo, es que Navarra si tenía una historía detrás donde agarrarse.(Y con todo les esta costando bastante).
Re: Somontano
Ver mensaje de AlbtotxoAlgo de eso tenía que ver, porque las edades de las cepas que indicaba la ficha técnica no cuadraban con las del artículo que habías enlazado. Buenas y malas noticias, entonces.
Lo del arranque de viñedo antiguo, más en este caso con una peculiaridad extra, es algo que las administraciones se tendrían que hacer mirar. La de patrimonio vitícola que se ha perdido por su culpa y jamás se va a poder recuperar. Muy triste todo.
Amor y sulfitos
Re: Somontano
Ver mensaje de Xavi TEs que es exactamente eso, lo peor es arrancar una viña vieja, que es donde a partir de sus uvas pueden salir los mejores vinos. La variedad, puede ser importante, sobre todo si hay peligro de desaparición en esa zona y perdemos diversidad, pero tampoco demos por hecho que siempre va a dar por hacer grandes vinos con cualquier variedad "autóctona", pq muchas de esas variedades tenían el objetivo de formar parte de la mezcla de uvas, aportando determinadas cualidades.
No de todas las variedades se pueden sacar grandes vinos monovarietales. Ni siquiera de uvas de viña vieja.
De hecho de la mayoría, no. Razón por la cual no se hacían antes apenas vinos monovarietales(Bueno por eso y pq la vinificación era distinta y solían mezclar las uvas que recogían).