¿Vino con hielo?
¿Vino con hielo?
Me invitaron a una cata de vino para principiantes y, tras unas nociones básicas y unas cuantas curiosidades, nos pusieron un cubito de hielo en la copa para catar un vino blanco. Rebujito, tinto de verano, son bebidas que al no llevar sólo vino el hielo lo tienen permitido y nadie le hace feos. Pero para mí fue una sorpresa total, un vino seco sin rodaja de fruta ni gaseosa al que se le añade hielo no lo había visto nunca. La verdad es que al principio pensaba que era un broma o que el señor quería hacernos creer una cosa y que al poco nos diría que eso no podía ser ya que insistía que el hielo no le hace nada al vino y que si tienes calor lo mejor es añadirle un hielo a la copa. Pensaba que era una broma pero no, ¡convenció a todos (o eso parecía) de que el hielo casa a la perfección con un vino! Entiendo (y lo hago) que a veces un toque de nevera para enfriar el vino es necesario pero un cubito de hielo... ¡A los pocos minutos el vino estaba totalmente aguado! Insisto era una cata para principiantes, muy básica y superficial pero bueno... Por suerte, no todos los cursos de cata para principiantes son así.
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de Mercedes22Un vino "normal" está pensado para beberlo sin aguar, enfriándo la botella. En principio, el enólogo lo ha elaborado para que así transmita las sensaciones buscadas.
Si bien yo también he visto tomar vinos blancos y rosados con hielo, sobretodo en plan aperitivo, en mi opinión esa no debe ser una práctica para catar.
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de Mercedes22Yo no comparto esa manera de tomar el vino. Yo si lo que quiero es tomarlo más frío lo enfrío en la nevera o incluso en el congelador pero la práctica del hielo no entra en mi cabeza (al menos de momento). Bueno, para gustos colores, ya se sabe pero lo raro es que eso lo ofrecieran en un curso de cata.
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de Mercedes22Lo que tu dices, a mi me parecería una broma la verdad. El vino ya tiene su cantidad de agua necesaria y además hay muchos otros modos de enfriarlo. Ni para principiantes...
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de Mercedes22El que dio la cata también era principiante, sin duda. Una cosa es beber y otra catar, si quieres beber un vino frio y fácil y no buscas nada, pues vale, haz lo que quieras.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de Mercedes22Y no te rechinaron los dientes???? Si por lo que cuentas Tú sabías más que el supuesto profesor de cata ... alucinante!!!! Saludos
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de Mercedes22Pues a mi me ponen un cubito en el vino y le digo que se lo lleven. Si que es verdad que han sacado un espumoso para tomar con cubitos de hielo, no lo he probado, pero está en el mercado.
Un saludo.
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de pepecanoOpino lo mismo.
Es que una cosa es hacer una prueba, pero decirte que el agua no afecta al vino.... Es como decir que la salsa a la pimienta no cambia el sabor de la carne.
Me parece una cagada bastante importante, porque no es un whisky que necesite rebajarse un poco.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de SwinswordSi el wiski es bueno, nada de agua.
Ahora estan de moda unos espumosos que se beben con hielo, me he acordado a raiz de este hilo, no los he probado pero el sentido comun me dice que no puede ser.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de pepecanoFlipé bastatante, todo sea dicho. Dejó mucho que desear... Pero lo peor fue que a la mayoría de la gente le pareció buena idea. Snif,snif.
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de José GabaldónHarías bien, llevándotelo. No lo pruebes, ya te lo adelanto. Vino aguado a los 3 minutos.
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de Mercedes22Lo bueno de esto es que hay ofertas para todos los gustos y si tienen su publico pues estupendo.
Ahora ya dandole un poco mas a la cabeza, dices que en tres minutos estaba aguado, pero supongo que el carbónico tambien tiene que caer mucho al ponerle el hielo
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de pepecanoYo nunca le echo agua al whisky, pero sí que he visto buenos pepinos que los rebajaban con agua.
En mi caso, para enfriar un poco el whisky, pues meto un hielo en el vaso vacío, lo remuevo, lo saco y seco y al lío.
Lo de los espumosos con hielo, lo comentasteis hace tiempo y me entraron cagaleretas, jajajajaja. Sería como un tinto de verano versión espumoso.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: ¿Vino con hielo?
Ver mensaje de Mercedes22Me parece una tomadura de pelo. El vino con hielo se diluye, pierde volumnen y potencia en boca. En definitiva: Un vino "aguado". Ese "profesor" se va parecer a uno que escuché y que hablaba de los "taninos" de los blancos. Y el tio se quedaba tan ancho. Se denominaba "experto sensorial". Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.