Principiante en las catas: Grumer le vin

10 respuestas
    #1
    Josejo

    Principiante en las catas: Grumer le vin

    Cuando el sommelier o sumiller deja pasar aire en su boca con el vino dentro y hace un ruido algo desagradable para nosotros los principiantes (espero que se me quite esa sensación) en francés se denomina Grumer le vin pero en español hay alguna palabra para definie ese acto???

     

    #4
    Disfraz
    en respuesta a jose

    Re: Principiante en las catas ...

    Ver mensaje de jose

                          Antaño - con Steven Spurrier - nadie hacía tanto ruido : sólo masticabamos los vinos y los escupíamos  discretamente : con la escuela estadounidense, los catadores modernos se enjuagan la boca para sorber un vino, así que muestran deslumbrando a la multitud que son verdaderos profesionales - véase Gary Vaynerchuk - It's frankly disgusting, my dear.

                          With best regards / Alain

     

    Ego sum vitis vera et vos palmites. ( Evangelium secundum Matthaeum )

    #6
    José Gabaldón
    en respuesta a Josejo

    Re: Principiante en las catas: Grumer le vin

    Ver mensaje de Josejo

    Eso se puede hacer con mucha discreción, los sorbedores como bien dice el compañero Jose es otra historia.

    Para catar un vino, no hace falta, ni estar con la copa en alto media hora, que parece que estén buscando alguna mosca en la copa, ni sorber de forma abrupta, se puede hacer con mucha mayor discreción y elegancia y sale igual de bien.

    Un saludo.

    #9
    Swinsword
    en respuesta a pepecano

    Re: Principiante en las catas

    Ver mensaje de pepecano

    Sí que es cierto que cada vez se ve menos. Y si se hace, se hace discretamente, que no parece que te estés cabando una bebida con una pajita.

    Al principio lo hacía (me había comentado lo que tú dices), pero lo he ido dejando poco a poco y ya no lo hago (o lo hago muy discretamente y con vinos puntuales).

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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