Notas de cata de vinos: ¿Para que nos sirven?
Re: Re : Notas de cata de vinos : son fundamentales, enriquecedoras e indispensables ...
Ver mensaje de DisfrazPues tu bisabuela debió ver construir la Estación Internacional de Canfranc, inaugurada si no recuerdo mal en 1929 (por cierto mi padre q.e.p.d. asistió al acto).
En fin, esa combinación del gusto francés con unas gotas de humor y socarronería aragonesa son una combinación estupenda, y catando vinos debes ser imbatible.
Saludos cordiales.
Re: Re : Notas de cata de vinos : son fundamentales, enriquecedoras e indispensables ...
Ver mensaje de Nacho_G.F.¡ Es medianoche, doctor Schweitzer !
Esta estación de ferrocariles impresionó mucho a mi bisabuela : debo reconocer que es una auténtica obra de arte y no puedo ver el río Aragón sin que me rompa el corazón. Hubiera podido nacer en Canfranc Pueblo y ser aragonés : lo curioso es que - cuando hablo español - la gente me dice que vengo de Aragón y, sin embargo, todos mis profesores de español eran madrileños : Villarrubia en el colegio y Molina en la Facultad de Letras de Le Mans. Hay misterios incomprensibles.
Por lo que toca a la cata, tuve la suerte de ser iniciado por el gran periodista inglés, Steven Spurrier, en 73 o 74. Steven Spurrier era un catador extremadamente riguroso. Verdad es que tengo una nariz de cerdo trufero y cuando visité a Jesús Madrazo, era capaz de detectar, en la sala de degustación de Contino, dos olores muy desagradables : un olor a gasoil y un olor a detergente. Efectivamente, la sala de degustación era un antiguo garaje para tractores : el amigo Fede Vidal no había olido nada pero Chus Madrazo esbozó una sonrisa de estupefacción. A Dios gracias, no soy perfecto ; por ejemplo, la pantalla del ordenador me cansa los ojos y - a partir de 1 hora AM - se me nuba la vista y no veo la leche.
Schlafen sie gut und träumen sie süß ! / Alain