¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de JaviValenciaBueno en teoría estaba vendiendo así que me dio apuro.(Tampoco tenía tu información, aunque como ves me quede con el nombre pq algo me decía que .....)
Y lo poco que he probado de Chile fuera de lo más económico, me ha gustado bastante. Que no se me enfaden los argentinos pero estoy de acuerdo contigo que me parece que los vinos chilenos tienen mayor potencial que los del otro lado de los andes. Con todo lo malo que es generalizar y tal.
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de Otilio HaroHabrà q empezar a darle sitio. Yo tp soy de las q recurra a ella, pero hay q arriesgar.
Llarga vida als vins!
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de SmiorganEn estos momentos el enlace da fallos. Volveré a probarlo màs tarde.
Las recomendaciones me las anoto... a ver q pillo.
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Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de JaviValenciaJavi...con tus recomendaciones podemos dar la vuelta al mundo solo siguiendo la estela de la variedad. Te veo muy conocedor de la variedad. Si me surgen dudas, te haré una consulta. Gracies.
Llarga vida als vins!
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de Catalina_BibiloniPara nada Catalina, solo que he bebido algunos, una minúscula parte de lo que me queda por beber. Espero que toda la información se sea bienvenida y sobretodo de ayuda.
Ya nos contarás ;-)
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de XavihAgradezco todo lo que me has aportado con los vinos de SB. Muy amable por tu parte.
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Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Alguien ha probado el Vergel blanco? Junta SB y Aíren . A mi me gustó; quizá sea un vino fácil como habéis comentado sobre los mediterráneos . Es un vino muy barato y a mi me pareció que tenìa su carácter ;; no me han gustado los Rueda o Impromptu o Habla de ti teniendo en cuenta RCP. Tomó nota de los franceses y Chile .
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de XavihCuando les da por hacerlos bien, tienen una orografía perfecta y muy buenos enólogos, pero no siempre es así. El problema, en muchos casos, viene con exceso de azúcares en los vinos (4gr es habitual), y son estilos a los que no estamos acostumbrados.
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de VidadilloNo soy enólogo así que no te digo que no tengas razón, pero yo diría que el problema es que en años muy secos y calurosos, por mucho que las viñas sean las de la parte más alta del Penedés, hacen que la SB tienda a sobremadurar y da vinos excesivamente afrutados.
Hemos de tener en cuenta que el clima no es sólo la temperatura, sino su distribución durante el día y durante el año y sobre todo la pluviometría. Y en ese sentido tendría bastante más sentido(EMHO), plantar SB en climas atlánticos o incluso de montaña(P.e. en el prepirineo como hace Castell d'Enclus).
P.D: Después esta el tema de cuantos viñedos hay en el Penedes de más de 500-600 metros. Pq yo veo muchos vinos que hacen mención a ello, pero a ojímetro a mi no me acaba de cuadrar, pq esas alturas sólo hay algunas viñas en la zona de La Llacuna-Pontons i algunas pocas en la zona más alta de l'Ordal. Un % bastante pequeño de todo la uva que se produce en el Penedés.
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de XavihUno de los dos se está equivocando... Hablo de Chile!! Jejeje
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de VidadilloOsti perdona creía que te referias al Fransola que alguien menciono antes.
Si Chile tiene una orografía, clima muy adecuado para hacer buen vino. Y además muy variada. EMHO bastante mejor que Argentina aunque sea mucho mayor en extensión, donde cuando la pluviometría es la adecuada para los viñedos, o hace demasiado calor o demasiado frio.
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de XavihDe chile son especialmente buenos los sauvignon blanc del valle de Casa Blanca. Por lo general los blancos chilenos son mejores que los Argentinos, salvo algunas excepciones (El Enemigo Chardonnay y Luca Chardonnay estan entre los mejores de América).
En tintos creo que son mejores los viñedos argentinos, y no solo malbec. También la cabernet franc, bonarda y cabernet sauvignon. Y hacia el sur, en la Patagonia argentina estan cultivando muy buen pinot noir.
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de Catalina_BibiloniAdemás del Loire y algunos de Burdeos (caso notable podría ser Smith Haut Lafite), en Sudafrica y Nueva Zelanda hay buenos sauvignon blanc. En California hay mucho sauv blanc mediocre pero algunos excelentes, sobre todo de la sub zona de Rutherford. Dos de mis favoritos son Duckhorn y Frog´s Leap. Puedes ver mi apunte en verema del Duckhorn.
También en la zona de Friuli al norte de Italia hay buenos sauvignon, sin embargo la especialidad es el Friulano.
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Ver mensaje de Catalina_BibiloniPrecisamente ayer catamos en el Grupo de cata el Silex 2006, impresionante, la máxima expresión de Sauvignon blanc que yo he catado.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Qué vinos con Sauvignion blanc me recomendais?
Gramona SB 2013.
Parte positiva. Nada que ver con los vinos superaromatizados, superafrutados y tropicales tan al uso entre la SB local. Gran acidez, fresco, complejo, etc. Mucha estructura y años de evolución en botella.
Parte negativa; La madera me parece excesiva. E innecesaria, no creo que la SB sea una variedad que el paso por barrica le aporte gran cosa. Al menos barrica nueva que sea tan notoria tanto en nariz, como en boca.
En general muy buen vino, pero muy poco varietal. Me sigo quedando con la SB del Loira.