Me cuesta reconocer las variedades a ciegas en los vinos rosados

Pues sí y mucho!!!

Y ahora, cuando cada uno empieza a adquirir un perfil propio es cuando me han empezado a gustar los rosados, mira por donde.

Un saludo!

A mi también y sin catar a ciegas. He llegado a establecer algún patrón que otro, como en los elaborados con Cabernet Sauvignon, que los encuentro muy golosos con notas de confitura y tal pero quizá se deba a haber cogido algunos seguidos con ese perfil, no sé. El Pago del Vicario Petit Verdot siempre creí que lo reconocería y resulta que para una cata a ciegas en la que participo ni siquiera. Sí, lo clasifiqué en el perfil de los golosos y alcohólicos pero aquello iba demasiado rápido para mi, quizá en la segunda copa hubiera dado con él, vete a saber. En definitiva, si la cata a ciegas ya parte de ser complicada, con el tema de éstos, que además están tan sujetos a las modas, pues más.

Como puedes ver era cuestión de que arrancara alguien para ver que somos muchos ;-)

Saludos

Pues es un tema que me daba vueltas hace mucho tiempo, pero pensaba que quizas era un tema personal, me quedo mas tranquilo, mal de muchos consuelo de tontos.

Me refería a que es complicado acertar con esas premisas, no a que hicieras trampa mujer ;-)

Para mí, los rosados me cuestan un montón de saber a qué variedad pertenecen. Con el rosado de hoy, por ejemplo, no habría podido decir nada. Bueno, garnacha, pero porque está de moda y es más probable acertar ;-)

Saludos

Dani

Anda que no lo lloraste :-))))

Pues nada hombre, sin complejos, es muy difícil esto de la cata a ciegas y, como ya decimos en este hilo, muy complicado en rosados. 

Saludos

Dani

Si, Arrutzi y yo éramos un mar de lágrimas. Lo bebemos añada tras añada. Ahora, que hubo un patillitas experto en catas por al lado que tampoco lo sacó. 

Un saludo, maric... que diga, provocador.

Yo creo que es normal. Por otra parte y dependiendo del tipo de vinificación, puedes encontrar un par de rosados del mismo varietal, digamos de Tempranillo o Garnacha, muy distintos entre si.

Ninguno de los profesionales lleva patillas. Hay uno que se trae su copa, que se cree profesional y lleva patillas, pero del resto no me suena ninguno ;-)

Jaja... Qué sucio!

Hola,

Si bien estoy totalmente de acuerdo que la cata a ciegas es díficil, mi experiencia, que no significa que sea el "papá", está basada en el entrenamiento y en la cata de ejercicio práctico.

Para mí, los rosados te tienes que fijar mucho en el color, y conocer el método de elaboración, a través de los principales matices de aromas, para reconocer la variedad, haciendo especial incapíe en todos aquellos que te den signos de otras cosas que no sean la fresa, palote de fresa, chucherías, etc...

Como todo en la cata, elaborar un registro mental de matices clasificados e identificados por variedades y experiencias, para luego acudir a ese "diccionario" en el ejercicio de cata de un nuevo vino, y descubrir las similitudes para tratar de clasificarlo, suena díficil pero en la práctica continua tus instintos lo hacen en segundos,

Por supuesto siempre es susceptible de error, y no tienes porque acertar, pero un método definido, elimina muchas de las variables y tu "diccionario" es un verdadero "vademecum" al que acudir. Confía en él.

Así es, hemos de deshechar los "artificiales" de sabor estandar a chuches o al menos buscar entre ellos los mejores elaborados, equilibrados azúcar y alcohol, etc...

Yo particularmente, soy más de ese estilo del Cigales, pero hay bastantes más que están bien, pero desde luego, no fué hasta que probé los grandes de Provence, estilo Bandol, secos, complejos, y capaces de envejecer, cuando me di cuenta de lo bueno que había en el mundo de los rosados.

"No hay vino malo, sino mal bebedor", jajaja

Los rosados...para mi ese gran desconocido...

Bajo mi punto de vista en los rosados son más determinantes las elaboraciones que las variedades de uva. Ahora bien, prefiero esas "chuches" que decís antes que esos "limones" ácidos a los que algunos llaman Vino Rosado.

¡Qué nivel! A mí me cuesta distinguir algunos PX de los refrescos de cola :-D

En serio, alucino con vosotros :-O

Prueba algún champagne. Son prácticamente los únicos rosados que bebo. Son fáciles de distinguir por las burbujitas... :-D