Rafael Palacios contestó las preguntas de los foreros de Verema

También me gustaría saber si tienes la intención de elaborar algún tinto en galicia.
Si es así sería de Mencia u optarias por otra variedad autóctona menos conocida. ¿Cual sería?

Buenas tardes y muchas gracias por dedicarnos tu tiempo. Mi pregunta es: si tuvieras que elegir una sola zona y una sola variedad de uva para un nuevo proyecto... ¿por cual te decidirías?? ¿ cual seria la razón??

Buenos dias Rafa,

Me gustaría que nos hablaras de Cecilia Fernández, una de las mayores conocedoras de lo que se cuece en Valdeorras y si cuando la conociste surgió el "amor a primera vista" ;-)

Hasta de aquí un ratito.

Javi

Hola Rafa. Muchas gracias por dedicarnos tu tiempo.

Aunque ya te lo ha preguntado Mara, me gustaría redundar en tu opinión sobre el futuro de los vinos blancos españoles y, desde un punto de vista mercadológico, cual crees que son sus puntos fuertes y débiles a la hora de competir en el mercado nacional e internacional.  ¿Qué vinos blancos españoles -me refiero a varietales o zonas- crees que pueden tener un mayor recorrido a la hora de ganar cuota de mercado?

Y va a comenzar a contestar vuestras preguntas ya!

Buenos días Javier.
Además de eso, allí entendí que había otros caminos, a veces demasiado técnicos, pero que me mostraron otras vías posibles.
Respecto a mí padre, pues supongo que lo mismo que sentía cuando Alvaro volvía triunfante del Priorato, discreto e integro como era él pero orgulloso, (le encantaba la variedad Riesling como a mí). Gracias.

Hola Laura. Un placer.
Mí primer vino en casa, inquietud y mí primer vino en Valdeorras, emoción…

Hola Mesías. Para Louro, Foudres de un tonelero de Calvados, bosques de Normandía y para As Sortes, Taransaud, Saury y Rousseau principalmente, centro Francia y Allier y tostado medio, pero lo mas importante es el secado del roble, mínimo 36 meses. Se incorpora un 30/35% de barrica nueva anualmente.