Enología desmesurada. Levaduras para rebajar el contenido alcohólico

De donde sacas que a un vino de 13,5 grados y una densidad de 0,99 le queden 25 gramos de azucar?

Jorge si la densidad del agua es 1 dificil que la de un vino sea 0,99.
Y en cualauier caso parece aue tratas de obviar una evidencia, dicha incluso por enologos.Malos tiempos en los que hai que defender lo obvio.

A ver un vino cuando acaba la fermentación tiene una densidad de 990gr/litro.

Si tiene mas azucar estará en 1000gr/litro

Si a un vino que tiene un alcohol probable de 15 lo paras en 13.5 queda 1.5% sin fermentar. Por lo que sobre un litro son 15 gramos. Teniendo en cuenta que siempre queda algo de azúcar en un vino con con la FA y quieres cortar antes. Te quedará un vino con 20-25 gramos por litro

Creo que antes de ponerte a escribir sobre algún tema técnico deberías de estar informado sobre el tema.
Los temas los lee mucha gente y si escribimos sobre un tema en concreto deberíamos de tener algún conocimiento ciéntifico sobre el mismo.
No pretendo que te lo tomes mal sino que no escribamos lo que nos parezca sin conocer la materia

La densidad de un vino fermentado se situa entre 990-995gr/litro

El alcohol probable es solo eso:probable.Es imposible que un vino al final de la fermentacion alcoholica tenga 0,99 de densidad.por favor comprueba ese dato.a mas alcohol menos densidad.

Creo que el mal informado eres tu.entra en la pagina de bodegas rioja alta seccion enologia y:Lee.