Enología desmesurada. Levaduras para rebajar el contenido alcohólico

Sí.
(Pero...)

Oye no destruyas todo aquello en lo que crei!!!por cierto apesar de que llevo poco dado de alta en el foro hara 2 años que lo sigo y por lo que he leido creo que tienes una revista en la red y eres elaborador.me podrias contar en que proyectos andas metido.me gusto mucho el articulo de vega sicilia.tuvimos una cata en leon a mediados de junio, el articulo lo lei despues pero los vinos,que como tu dices son los que tienen que hablar, no me yamaron demasiado la atencion.perdon de antemano por mi indiscreccion.

Ahora no elaboro. Acabé (mal) con mi última empresa. En septiembre voy a trabajar a Borgoña, seguir aprendiendo y conociendo.
La revista es http://rooster-cogburn.com/. En 48 sale (por fin) el número dos. Es un trabajo colaborativo entre varias personas, una de las cuales soy yo, pero la revista no es mía, claro. Supongo que de Vega Sicilia te refieres a la entrevista a Andrés Conde en el número 1. Fue una entrevista genial.

Es mucho preguntar que empresa es.espero que aqui lleguen noticias,y vino, de esa nueva aventura en Borgoña.estaremos atentos a todo.

A Borgoña voy con David Duband, unos meses sólo. Si sigo sin encontrar nada fijo y decente por aquí la siguiente para será Argentina.

Tomo nota.tambien me refiria al proyecto que no acado bien, si quieres.

Eso es agua pasada.

Ese productor esta en nuits s.georges?he leido algo pero no he encontrado vinos de el.