Cambio de paradigmas: Cava y espumosos by "Gramona"

A ciegas puse Celler Battle 04 por encima de los Enoteca. Estos últimos necesitan mucho más afinamiento en botella en mi opinión, y me gustó más el Brut que el BN.

Me alegra coincidir contigo ;)
Un saludo

Es posible Eugenio que el Selosse, antes que a éste me recordara al Ulysse Collin? Me parecieron de un corte similar, con esas notas tan características de aromas sulfurosos casi... y con el paso de boca tan afilado.

Hola monstruo,el III Lustros es muy bueno y con una gran RCP(para mi la mejor) y no
veas como envejecen.Lo mismo pienso de C.Batlle,este 04 lo caté hace bien poco en una
mini feria en Hostalric (Eugenio no me acordaba) y la verdad es que si me gusto pero lo
encontre muy hecho,ese mismo dia el 02 estaba pidiendo mas tiempo en botella.
Los Enoteca EMHO piden tiempo,es cierto que el Brut esta mas bebible que el B/N,pero en
unos cuantos años y sobre todo el B/N estara para tirar cohetes ;-)

Lastima que no pude ir al Penedes, un abrazo bien fuerte.

Bueno, Olivier Collin es uno de los discípulos del maestro Selosse y tiene un estilo parecido, pero insisto en que nada tiene que ver un Selosse con un degüelle reciente con uno con un tiempo de guarda.

Coincido contigo en que los Enoteca necesitan tiempo y que el brut me gusta más que el brut nature. Pero sigo prefiriendo el III Lustros al Celler Batlle y, como dice Maresme, tiene una RCP estupenda :-)

Me parece bien la idea de la cata a ciegas para intentar eliminar los tópicos relativos al cava y al champagne. Una manera elegante de Gramona para defender su producto @->-

Hola Diego.Estuve probando contigo el Celler batlle 04 en la miniferia de Hostalric y como estuvimos comentando desde luego va ha ser uno de los grandes en poco tiempo y ya muy bebible.
Me comentaste que el III lustros 2003 estaba para beber ya( te hice caso y cayo hace unos meses),pero si no se hizo Celler Batlle 2003(¿ creo ? ) puede que parte de estas uvas fueran a parar al III lustros ??.
Lanzo la pregunta.
Saludos y cuídate.

Hola que tal? espero que todo bien ;-)
Espero que la pregunta sea por que ese III Lustros 03 salio magnifico jeje....
No tengo ni la mas remota idea si esas uvas fueron para el III Lustros (no hay C.Battle 03)

Igualmente compi.