El sector del corcho defiende la utilidad....
El sector del corcho defiende la utilidad....
De sus elaboraciones.
Según fuentes de EFE:
";Sector pide uso de corcho para botellas de vino frente sintéticos";
";El sector del corcho, productores y empresas fabricantes de tapones de corcho, coincidieron hoy en defender la utilidad y bondades del uso del tapón de corcho en las botellas de vino frente a otro tipo de cerramientos sintéticos, uso también reivindicado por la organización WWF/Adena.
En la mesa de debate ";El futuro del corcho y los avances en I+D"; celebrado hoy en IberWine en el que participaron representantes del sector del corcho de Portugal y España, la empresa portuguesa de tapones de corcho Amorim, el bodeguero Carlos Falcó y la enóloga María Isabel Mijares analizaron la situación actual, debilidades y amenazas, estrategias y futuro del sector.
Falcó, también presidente del comité organizador de IberWine, aseguró que uno de los objetivos estratégicos de este salón es la defensa del corcho porque la Península Ibérica es líder mundial en la producción de corcho (primero Portugal y después España) y en estos momentos está sufriendo una gran ofensiva de productos sintéticos.
Aseguró que utilizar tapón de corcho en las botellas de vinos de todas sus bodegas, ya que, como expusieron otros participantes en la mesa, es el único cerramiento que permite respirar al vino en la botella, además Falcó resaltó que se trata de un producto mucho más ecológico, sin olvidar su importancia económica. EFEAGRO";
Re: El sector del corcho defiende la utilidad....
Ver mensaje de Paco HigónSi, en el nuevo mundo no paran de embotellar con la rosca, y aqui en inglaterra el otro día en una cata de vinos de Nueva Zelanda, el tipo que la organizaba no paraba de decir que era muy buena la rosca y que es el único método para asegurar que el vino llega en perfectas condiciones al consumidor. Luego dijo algo como que mantener los bosques de alcornoques de España y Portugal no era suficiente razón para seguir usando corcho (jajaja, encima graciosillo)
Bueno en fin, que hay que estar atentos, la competencia es dura y está practicando una campaña bastante agresiva para imponer el nuevo producto, no nos sentemos en la silla pensando que el corcho es mejor y que no va a ser sustituido por una miserable rosca metálica.
Lo peor eso que eso no garantiza....
Ver mensaje de OlafQue no haya TCA :-(
La "batalla" ya está perdida
Ver mensaje de Paco HigónDesafortunadamente está muy visto aquí que el corcho no tiene futuro para el vino económico.
No tiene tanto que ver con la incidencia de TCA, sino con el hecho de que los supermercados (que venden más de 90% de todo el vino, y esta cifra va en aumento) cobran muy caro a los productores las botellas dañadas, como bien sabrá cualquier productor español que vende en supermercado aquí. Entonces el productor opta por el corcho sintético pq sus márgenes no le permiten asumir este gasto extra. Ya hay muchos vinos españoles y portugueses aquí con corcho sintético, y es más que evidente que formarán una mayoría abrumadora dentro de un año o dos.
Re: El sector del corcho defiende la utilidad....
Ver mensaje de Paco HigónUna cosa es defender el uso y otra decir que: ";es el único cerramiento que permite respirar al vino en la botella";. Hasta este momento no hay manera de afirmar esto. Me hizo recordar un correo que me envió Raul Riba D’Ave representante de la Asociación de productores de corcho de Portugal, quien afirmaba:
";La impermeabilidad del corcho a los liquidos es un hecho.
- Un corcho nuevo, aplicado correctamente en el pico de una botella es impermeable a gases y liquidos en condiciones normales de presion.
- Hay una experiencia que prueba que el aire puede pasar por el corcho cuando inyectado a altas presiones (eso nunca ocurre en una bodega)...";
Será muy interesante saber los últimos resultados de las investigaciones sobre la impermeabilidad del corcho, mismas que prometo dar a conocer en cuanto las tenga.
Con todo esto quiero decir que no hay nada aún que pruebe que haya micro-oxigenaciones ni historias de ese tipo.
Saludos
Re: Este tema esta muy trillado.
Ver mensaje de BenjaminBerjonPero te puedo asegurar Sr. Berjón, según afirman los Quimicos y otros Doctores, del Instituto del Corcho de Extremadura y del Alentejo, que éste esta mucho más cerca de la micro-oxigenación, que de la impemeabilidasd.
Aunque también hay quien opina lo contrario.
Un saludo.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Lo que no acabo de entender ...
Ver mensaje de suiko... es la ventaja del corcho SINTETICO sobre el tapon de rosca (que encuentro comodisimo)
MaJesus
Re: Lo que no acabo de entender ...
Ver mensaje de MaJesusSupongo que simplemente es más barato, ya que no hay que cambiar el equipo de embotellamiento? A mi no me gusta mucho ninguno de los dos, debo decir, pero reconozco que a esta posición le falta lógica.