¿Qué os parece si hablamos sobre los vinos finos?

88 respuestas
    #25
    Pedroso
    en respuesta a Dark

    Re: ¿Qué os parece si hablamos sobre los vinos finos?

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    Os dejo dos entrevistas de hace un tiempo de ABC, de dos grandes personajes del mundo del vino que seguro que hay que aprender mucho de ellos, hablan sobre los vinos de Montilla-Moriles:

    RAFAEL CÓRDOBA, PROPIETARIO DE BODEGAS PEREZ-BARQUERO
    http://www.abc.es/20121007/cordoba/sevp-hemos-tocado-suelo-sector-20121007.html

    ANTONIO SÁNCHEZ, PROPIETARIO DE BODEGAS TORO ALBALÁ
    http://www.abc.es/20110703/cordoba/abcp-antonio-sanchez-vino-cultura-20110703.html

    #28
    Disfraz

    Re: ¿Qué os parece si hablamos sobre los vinos finos ?

    Te propongo que hagas una nota de cata : un trabajo que no perjudica seriamente la salud.

    Un cordial saludo / Alain

    Ego sum vitis vera et vos palmites. ( Evangelio según Juan, 15 - 5 )

    #29
    Dark
    en respuesta a Disfraz

    Re: ¿Qué os parece si hablamos sobre los vinos finos ?

    Ver mensaje de Disfraz

    De acuerdo, en primer lugar la haré del Fino preferido por mi el Fino Pompeyo.
    Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos.
    Muy brillante con aromas peculiares a levaduras, con un toque salino, almendra amarga, por su larga crianza bajo velo de flor(denominada madre).En la boca es seco, punzante, con buena definición y ligeramente amargoso, debido al sabor a almendras que reitera.
    Procede íntegramente de la variedad de uva de la zona Montilla-Moriles Pedro Ximenez, tras una crianza biológica en botas de roble americano, por el sistema de criaderas y soleras.
    Creo recordar que tiene una vejez de 7 años.

    #30
    Disfraz
    en respuesta a Dark

    Re: ¿Qué os parece si hablamos sobre los vinos finos ?

    Ver mensaje de Dark

    ¿ No sabes cómo rellenar una ficha de cata ? Fino Pompeyo : Véase la nota de cata de Paco Higón.

    Cada cosa en su lugar / A.

    Ego sum vitis vera et vos palmites. ( Evangelio según Juan, 15 - 5 )

    #31
    Dark
    en respuesta a Disfraz

    Re: ¿Qué os parece si hablamos sobre los vinos finos ?

    Ver mensaje de Disfraz

    ¿También te parece mal la nota de cata? ¿No te gusta aquí en el tema? ¿O sería mejor que me fuese también al apartado de catas?
    De verdad no entiendo la actitud de algunos miembros de éste foro, en vez de dialogar normalmente, vais a "machacar" al que intenta poner lo poco que sabe.
    De verdad impresionante.

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