¿Es mejor el corcho que la silicona y otros para el vino?

14 respuestas
    #1
    R Peñate

    ¿Es mejor el corcho que la silicona y otros para el vino?

    ¿Alguna cátedra ha establecido que el corcho es mejor que la silicona y otros para el vino?

    Hay algo al respecto que diga que es lo mejor en corchos? Silcona, rosaca, plasticos o lo que se invente mejor que el corcho?

    #2
    doctortjk
    en respuesta a R Peñate

    Re: ¿Es mejor el corcho que la silicona y otros para el vino?

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    Sin duda los grandes vinos de guarda y de alta calidad seguiran usando el corcho como medio para tapar sus botellas. En este punto es importante resaltar que existen diferentes tamaños de corcho, depende del tiempo que quieras cerrar un vino. Los mas finos miden 55 mm y tienen una vida util de 25 años, y algunas muy prestigiadas vinicolas ofrecen el servicio de reencorchado sin costo.

    Cuando ya no quieres que tu vino evolucione en botella y esperas que lo que te vas a tomar se consuma rapidamente, a lo mejor si es valido el uso de otros cierres que no sea corcho.

    Yo en lo personal me seguira encantando el romanticismo de abrir el vino que contenga corcho, y de preferencia natural. Si quisiera rosca, compraria Coca Cola, verdad? Saludos desde Tijuana...

    Sommelier Certificado ante el WSET 3. Especialista en Vinos de España WSG

    #3
    Flequi
    en respuesta a R Peñate

    Re: ¿Es mejor el corcho que la silicona y otros para el vino?

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    Si hay una cátedra fundamental, que siempre digo yo, el nuevo mundo y sus zonas vitícolas no tienen alcornoques, eso es lo fundamental para que desprestigien el corcho natural.
    Solución siempre hay no utilizar herbicida y pesticidas en las grandes dehesas que tenemos en la península solucionaríamos mucho el TCA.
    Saludos

    #4
    PedroCarroquino
    en respuesta a R Peñate

    Re: ¿Es mejor el corcho que la silicona y otros para el vino?

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    Burdeos, Alsacia, Borgoña, Rheingau, Mosela, Tokaj, Austria, Italia, Australia y USA utilizan mucha rosca. No pueden estar equivocados.
    Vaya salto que ha dado usted.

    #5
    Otrabotella
    en respuesta a R Peñate

    Re: ¿Es mejor el corcho que la silicona y otros para el vino?

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    Ignoro si esto es un debate de corcho o rosca o material alternativo pero en paises centro europeos y nórdicos la capsula o rosa se está imponiendo. En los vinos que proceden de los llamados Nuevo Mundo hay grandes marcas y cantidad de ofertas con rosca.
    Tengo entendido que algunos de los grandes bodegueros de Francia de la zona vinícola de Burdeos han empezado a prepararse para esta nueva modalidad.
    Y ya veremos.
    China qué dirá a todo esto?

    #6
    Kintiman
    en respuesta a R Peñate

    Re: ¿Es mejor el corcho que la silicona y otros para el vino?

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    Mas de cien años guardando los mejores vinos, te parece poco ;-)

    Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.

    #7
    R Peñate
    en respuesta a Kintiman

    Re: ¿Es mejor el corcho que la silicona y otros para el vino?

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    Me parece poco.Tambien no habia tinas de acero ni los cubos de ormigón, ni muchos otros adelantos que hacen que el vino se haga mas mejor.

    #8
    Tesas Pamies
    en respuesta a R Peñate

    Re: ¿Es mejor el corcho que la silicona y otros para el vino?

    Ver mensaje de R Peñate

    Hay dudas que la "silicona" resista y sufra una degradación en 20 años segun trabajos que hay al respecto. El corcho igualmente pero hay vinos que tienen mas de 200 años todavia con su corcho.
    La rosca es un posible futuro ya que los nuevos materiales podrian ser hasta eternos.
    Solo hay que esperar y comprobarlo uno mismo.

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