Vino blanco para todo.

Hombre, algún tintorro fijo que abrimos pero los vinos de esa bodega pintan bien, sobretodo ese Contraaparede.
Ya os subiré algún blanco levantino para que probéis.

Prueba alguna Garnatxa Blanca de las zonas de Terra Alta, Montsant o Priorat

Salut

No te preocupes, a mi me ha pasado algo similar, cada vez tengo mas vino blanco y menos tinto.
A la pregunta,... bajo mi punto de vista un blanco que aguente todo es dificil, pero creo que los que mas aguantaran lo que tu quieres tiene que ser un blanco con cuerpo y crianza, por ponerte algun ejemplo, un Chivite Coleccion 125(la variedad chardonnay aguanta muy bien la crianza), un Ossian, o algun viura riojano.

Hay "muchos" accesibles y asequibles, puedes empezar por blancos riojanos de Viura, por ejemplo el excelente Viura de Abel Mendoza, tiene el cuerpo y la estructura suficiente, para aguantar la carne que quieras.

Sin ir mas lejos y EMHO, el otro dia bebiste un vino que creo aguantaria con todo,
Tondonia RS 98 blanco.
Un abrazo

El Lapola 2010 te puede aguantar.

Un saludo.

Busca blancos "estructurados" , mis favoritos:

- Issué de Ribeiro

- Cos Pés de Rias Baixas

- Ossian Capitel, Rueda

- Quinta de Muradella, Monterrei

- La Claudina, Bierzo

Con esos me atrevo con las carnes, son blancos con potencia en boca.

Ultimamente estoy probando los blancos con carnes más de tintos. Para mi un descubrimiento un Tondonia Reserva con un Cabrito y chuletón de buey con un Issué, Escalada y las uvas de la ira.

Yo siempre fui más de blanco que de tintos.

Los blancos de López de Heredia, Tondonia y Gravonia, aguantan la carne y el pescado, son blancos pero por su crianza se dicen que tienen alma de tinto.
El Viognier de Vallegarcía, frutal y contundente.
Y te has interesado por el cava o el champagne?