Una variedad de uva ---> Un testigo

De todas formas un gran vino el Cabrida.

Efectivamente, esa es la idea, olvidarse de los aportes de posible crianza, habitual en muchas de las variedades propuestas e incluso de la zona y como dice Aurelio, un juego más que nos ayuda a seguir aprendiendo. Realmente suelo estar bastante de acuerdo con tus notas de cata en vinos que he probado también.
Saludos y gracias

Eres un jugueton.. será interesante ver el resultado del estudio.
Un abrazo

Si que lo he leído....pues será que casi todos los que he probado tienen ese defecto...... ahora lo poco que he probado de los grandes Cabernet del mundo,me fascino un Sassiscaia 2002 (que creo no fue de sus mejores añadas)Grande muy Grande, con notas de pimiento pero estos no heran verdes si no rojos asados.......en una a ciegas que hicimos se salio Un Montcabrer con el pimiento y el vino estaba rico,rico.........será un defecto pero seguro que muchos vinos salen al mercado con defectos que solo los grandes profesionales los aprecian.

Variedad ------------------------------------- Testigo
TINTAS
• Bobal Fruta licorosa
• Cabernet sauvignon Grosellas.
• Cariñena Violetas.
• Garnacha Frambuesas
• Mencía Frutos negros
• Merlot Ciruelas
• Monastrell Confitura de frutos negros
• Pinot noir Frambuesa y fresa.
• Syrah Violetas y tierra
• Tempranillo Frutas rojas y regaliz
BLANCAS
• Airén Fruta madura, manzana
• Albariño Manzana verde y flores
• Chardonnay Frutas tropicales
• Gewürztraminer Rosas y cítricos
• Godello Cítricos y manzana
• Macabeo Fruta madura y hierba recién cortada
• Malvasía Miel, albaricoque
• Moscatel Miel,azahar
• Riesling Panaderia y manzanas. Hidrocarburos
• Sauvignon blanc Frutas verdes,hierba
• Verdejo Heno, hinojo,melón, frutas tropicales.

De nada, Aurelio! :-)

Esa airen...a ver si encontramos algún vinito decente, embajador de esta variedad, tan extendida en nuestro país y desafortunadamente tan desconocida, más si cabe teniendo en cuenta (si no tengo mal entendido) que algo más de un tercio aproximado de todo el viñedo español se compone de ella. Creo que los de la zona deberían ponerse las pilas al respecto.

Saludos

Me alegra saber que coincidimos en gustos, Josep! :-)

Un cordial saludo

Variedad ---------------- Testigo

TINTAS

• Bobal.....Raspón
• Cabernet sauvignon......Animal
• Cariñena.....Pizarra
• Garnacha.....Yogur fresa
• Mencía.....Mina de lapiz
• Merlot.....Moras
• Monastrell.....Higos maduros
• Pinot noir.....Fresa
• Syrah.....Violetas
• Tempranillo......Regaliz

BLANCAS

• Airén.....Flores blancas secas
• Albariño......Manzana
• Chardonnay.....Plátano
• Gewürztraminer....Rosas
• Godello.....Mineral
• Macabeo.....???
• Malvasía....NPI
• Moscatel....Miel de azahar
• Riesling.....Yeso
• Sauvignon blanc....Albaricoque
• Verdejo....Hierba