Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

40 años!

Eran vinos para perdurar, de otra época y que bien guardados nos han llegado muy bien. Los buenos vinos del 73 parecen suspendidos en el tiempo. EL encanto de estas elaboraciones tiene mucho que ver con su reducción en botella y con elementos poco habituales hoy en día: frescor, niveles enormes de acidez, poco volumen alcohólico (11.5 a 12.5) y tramas muy equilibrada y complejas.

Aupa campeón te envío dos fotos de los vinos catados el pasado lunes en Rekondo. Soberbio el blanco, vivo y fresco, impertérrito, el tiempo no ha pasado por él, salvo para concederle la gracia y virtudes de un gran vino. Y otra curiosidad el Imperial Gran Reserva del 1941. Para caernos de pie.

La foto del Imperial que no entraba.

Una foto del conjunto. Te mando un correo por privado para contarte los detalles. Un saludo.

Por lo que comentas, estas joyas seran irrepetibles. Así, un vino del 2013, ¿no serà capaz de sobrevivir 40 años en estás condiciones?. Yo creo que estaré en la residencia, si puedo permitirmelo.

Nunca se puede decir pero las elaboraciones actuales no parecen permitir la evolución del vino en botella más allá de una etapa relativamente corta, 20-25 años máximo. Los vinos actuales está pensados para ser bebidos en sus primeros años, están muy extraídos, abusan de maduración del fruto, tienen una estructura brutal y volúmenes de alcohol más propios de los antiguos vinos de pueblo. Tanto color y grado nunca se había visto. De aquí a 40 años, si llegamos, no tendremos vino actual. Quizás el Viña Tondonia 2010 GR, del que tan bien habla la bodega, o los 980 y 904 de La Rioja Alta. Yo casi no compro nada de lo que se vende ahora pensando a futuro. Ayer mismo abrimos dos Vicalanda 1995 GR, guardados en bodega, y los tuvimos que echar al fregadero...

Tarde o temprano algunas bodegas van a tener que replantearse el volver a un Rioja más tradicional. Sólo hay que ver el boom de los LDH o La Rioja Alta en los Estados Unidos. Eso sería lo más aconsejable y hay fundamento. Hay elaboraciones que creo que tienen salida en un mercado tan competitivo y de productos homogeneizados: blancos con larga crianza en barrica, basados en un alto porcentaje de viura; recuperación del rosado en barrica, tipo Tondonia o los antiguos Ygay; los semidulces, abocados y semisecos, etc. Estos vinos tradicionales son únicos y no compiten con ninguno otro similar. Si se impone la diversidad del gusto, seguro que tienen futuro!!

esperemos q algun bodeguero se lo plantee, de esta forma, seguro q dejan huella en el mundo del vino y van + allà.