Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Re: Gran Zaco y demas
Ver mensaje de Joaquin1965ejem... no tre creas. Lo que pasa es que le hemos echado muchas horas al tema y mucha Arquelogía para recuperar los datos. Tenemos una base de datos muy útil con todos los vinos que vamos probando, las fichas de cata de cada miembro del G-12, la vinificación, consejos de los elaboradores, fotografías, etc. Todo bien organizado en el Access. Al final se te quedan bastantes cosas en la cabeza pero hay tantímos vinos que es difícil recordarlo todo.
Ese Gran Zaco de etiqueta blanca es el de 1962, seguro. Buen año, sí, y buen vino. Pero ten mucho cuidado con los niveles del vino por que es uno de los elementos que más dicen del estado de conservación. Es inevitable que haya un "micro-evaporación" (qué palabreja) por que el corcho es poroso y una ínfima pérdida con tantos años de guarda puede llegar a ser muy grande. Fíjate que hay botellas que no presentan mancha alguna pero que tienen pérdidas de hasta la mitad del líquido. Por eso el uso del lacre es recomendable, totalmente estanco y más higiénico. Mejor que las cápsulas.
Seguramente esas viejas botellas del Martínez Lacuesta R.E. del Rey las tomara prestadas el Urdangarin en alguna comida familiar...
Este Gran Zaco del 73, añada fetiche, es uno de los mejores vino que hemos probado. Qué clase!!!!
Gran Zaco Vendimia Especial 1973 Gran Reserva -
Miembro de Els 12 Golafres. Siempre bebiendo vino viejo!!! http://vinosclasicos.blogspot.com
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de LimoneroAsi es,se trata de un vino joven, pero vistos los precedentes de la Viura apostaria a que esta perfecto aun para ser consumido.
En breve le daremos zapatilla en alguna de las catas que tenemos pendiente, ya contaremos como sale la cosa.
Un saludo.
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Vimarca¿y si lo probais junto al Viña Albina Semidulce rsva? No es difícil de encontrar: 1981 vs. 2001!!!
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Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de LimoneroSi, es una buena comparativa. Veremos por donde lo metemos. Habra que pedir a la bodega el 2001.
Ya que estamos y una vez mas abusando de tu confianza, que me dices de estos dos de la foto??..
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Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de VimarcaEncantado de poder echar un mano!!! En el Gourmet de supermercado ECI es posible que lo tengan. Pero no sé si tan bien de precio como en la web de la bodega. Llamando seguro que os lo confirman. Aunque comprar en bodega siempre es lo mejor y tal vez os envíen 3 botellas en lugar de 6 si haceis el encargo directamente.
Esas dos botellas eran muy populares en su momento. El Carlomagno 1964 y el Carlos Serres 5º Año. La bodega no tenía viñedos propios así que la calidad de los vinos variaba mucho de una cosecha a otra, dependiendo de que se mantuvieran estables las compras a las cooperativas y particulares. Creo que el 64 y 70 son de los buenos!!
El Carlomagno se vendía como Vino de Crianza y más tarde, a mediado de los 70, como reserva. Y no es de extrañar por que tenía una larga crianza, 12 meses en depósito y hasta 55/60 meses en barrica, 3 años en botellero. La explicación es sencilla: no querían competir con el Carlos Serres Gran Reserva, que era algo más vigoroso pero similares en casi todo. Ambos vinos estaban elaborados con 80% tempranillo, 10% garnacha, 10% mazuelo, y sólo diferían en 6 meses más de estancia en barrica. Eran vinos muy filtrados y extra-clásicos.
El 5º Año debe ser más o menos de la misma fecha que el Carlomagno, ya que parece que no lleva indicada la añada. Prácticamente era un reserva, pero también etiquetado como Vino de Crianza por la D.O. Un año en depósito, 30 meses en barrica y casi 2 años en botellero. Era un vino intermedio entre el Clarete 3º Año y el Carlomagno, elaborado con las mismas uvas y con el mismo porcentaje que el GR y Carlomagno.
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Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de LimoneroArtista..... escribe un libro sobre este tema y te lo digo en serio.Yo al menos lo compraría encantado.
Un saludo e infinitas gracias.
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de LimoneroHablando de C.Serres,que opinas de esta? me hace gracia el escrito de la etiqueta que lleva al cuello,
sobre todo por que no coincide en la graduacion ;-)
Opino tambien que si,escribe un libro y tendras otro cliente.
Saludos
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de MaresmeImpagable, qué bueno!!! "Para grandes ocasiones y grandes entendidos"... EL GR de Carlos Serres difiere poco del Carlomagno, mismas uvas, porcentajes y similar crianza. Pero algo hay diferente por que suele venir más estable de color y con algo más de fuerza. Si es del 70, entonces debería ser de los buenos. Pero hablo de oídas por que éste no le he puesto las manos encima.
Lo de la diferencia de grado entre etiquetas casi seguro que es cuestión de economía. Los Carlos Serres GR no llevaban indicativo de cosecha, para poder usarlas en todas las añadas, así que lo hacían constar en el cuello. También hay que pensar que el vino iba saliendo muy lentamente de la bodega y daba tiempo a cualquier cosa. Lo que me extraña es que no esté numerada.
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