Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

2718 respuestas
    Gonzalo M

    Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

    Hoy hemos podido disfrutar de un vino que tenía ganas de probar, Valbuena 1988. Tengo que admitir que es mi primer Valbuena. Lo hemos tomado para celebrar el 30 aniversario de mi hermano, botella celosamente guardada para la ocasión. Tomada de forma distendida, no he tomado grandes notas pero me quedan un par de copas para mañana. En resumen, espectacular, qué finura y que redondez. Botella con el nivel un poco por debajo de lo "óptimo". Nariz espectacular, llena de detalles. Mucha madera noble, bodega, algo de hongos que desaparece con el tiempo. Hojarascas, carne, ciruelas negras. En boca está vivo, VIVO! Acidez espectacular, ancho, envuelve toda la boca. Tanino presente, nada secante pero marcado. Todo muy bien integrado, ni una arista perceptible. Postgusto... Para mi lo mejor de este jovencito de 30 años. Un vino para recordar mucho tiempo.

     

     

     

     

    Gonzalo M
    en respuesta a Gonzalo M

    Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

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    Por cierto, ahí podéis ver lo bien que funciona el abridor por inyección de aire. Es lento en tapones antiguos (al levantarlos un poco ya no hacen el vacío al 100%) pero funciona de maravilla.

    Expatriator69
    en respuesta a Gonzalo M

    Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

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    Tuve el placer de degustar esta añada en dos ocasiones, Oct-2015 y en Dic-2016 y disfruté como un enano, es más, la de Dic-2016 la hice coincidir con mi valoración número 300 en Verema, no se merecía menos. Añada sin producción de Único que hace más apetitoso todavía si cabe hacerse con el Valbuena 5° año.

    Los Valbuenas confieso que son mi debilidad, bueno... una de tantas, je, je...

    Salud-os!!

    El vino, una mágica manera de embotellar el tiempo.

    Gonzalo M

    Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

    Por fin a llegado el día! Adjunto fotos de la cata de hoy. En cuanto a notas de cata "clásicas" tengo poco a decir, la cata se ja desarrollado en un ambiente muy distendido.

    Lo mejor? Paternina Blanco GR 1930, Tondonia Blanco GR 1964, Viña Real 1964, Vega Sicilia Único 1966, Roda II 2001 y Chirel 1995.

    Lo peor? Rioja Alta 890 1955, licoroso y caído, probablemente debido a la mala conservación.

    Día muy especial.

    Tantra84
    en respuesta a Gonzalo M

    Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

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    ¡Vaya color ese Paternina blanco! ¿El Tondonia del 64 tenía mucho toque oxidativo? ("ajerezado") ¿Mejor el VR 64 que el VS 66? Por los niveles no hubiera apostado por ello...

    Enhorabuena por el disfrute, una selección de verdadera clase mundial.

    Saludos.

    Gonzalo M
    en respuesta a Tantra84

    Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

    Ver mensaje de Tantra84

    El Paternina... Nos ha dejado a todos sin palabras. Fruta escarchada, melocotones, orejones, ácido como un riesling evolucionado, etc, etc, etc... Carlos (él dará más detalles si le apetece) lo ha definido muy bien, "es como un riesling madura, notas muy marcadas de hidrocarburos".

    El Tondonia también estaba excelente, bajo mi punto de vista no tenía notas ajerezadas. Recuerdo notas lácteas, herbáceas, maderas nobles. Gran, gran botella.

    Yo soy muy de Viña Real (creo que lo sabéis) y la verdad es que hemos tenido mucha suerte con la botella. No las tenía todas conmigo de que saliera buena (por el nivel) y ha sido una grata sorpresa.

    Entre el VS y el VR... Nivelazo los dos, no sabría escoger, no te voy a engañar. Estaban muy a la par, me atrevería a decir que en nariz era más interesante el VR y en boca mejor el VS.

    Abelg
    en respuesta a Gonzalo M

    Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

    Ver mensaje de Gonzalo M

    Fantástica narración que nos pone los dientes largos a todos.
    Observo que el porcentaje de vinos en buen estado es un verdadero éxito.
    Me alegro que disfrutarais.

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