Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Joaquin1965Había pensado en dejarlo para cocinar, pero me ha dado tanta rabia palmar 30 pavos que he querido quitarme de vista rápido el cuerpo del delito. Como dices, por suerte son los menos, así aprendo y habrá que ir con pies de plomo con los blancos viejunos.
Por cierto, ¿tú cómo enfrias estos blancos en casa?
Un abrazo.
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Tantra84Nevera macho. Por dos razones, 1) Por comodidad (vagancia); y 2) Si saco cubitera, hielos y todo la intendencia luego o la friego yo o ya tengo el "fregao" con mi mujer :-) . La cubitera en casos muy, muy contados, cuando comemos en el salón de mi casa (fechas especiales) para no estar yendo y viniendo.
En todo caso, lo que hago por lo general es tenerlos en la cava a unos 11/12 grados un día antes y despues, 5/7 minutos en nevera y apañao.
Abrazo!
Un saludo!
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Joaquin1965Este imagino que es de finales de los 80 principios de los 90,pero siendo un cava creo
que cabé en este hilo,
Que pedazo de cava,para encararlo con los mas grandes sin problema.
Abrazote.
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de MaresmeGrande Diego!
pue sí, tiene pinta de ser de principios de los 90 al menos por la etiqueta.
No haces sino reafirmar mi idea: qué bien trabaja Gramona la crianza, cómo evolucionan sus vinos!
Y este es su "básico"...
Enhorabuena amigo
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Tantra84bueno, bien sabes que corres siempre un riesgo con vinos tan viejos, pero lo cierto es que con estos riojas de antaño es un riesgo mínimo (y eso que estamos hablando de vinos con 40, 50 o más años!).
Salen más vinos malos casi en los "nuevos" que en estos... y desde luego, con menos personalidad
Saludos
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Joaquin1965Mira que es dificil que falle un Monte Real viejuno! Y menos en años buenos...
Y encima siguen un tanto "denostados" frente a otros de más nombre, por lo que los precios suelen ser un chollo
Saludos
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
La Rioja Alta Club Cosecheros 1982
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Tantra84Yo prefiero usar la cubitera y el agua del grifo, aunque se fastidien las etiquetas. Me parece la opción que mejor estabiliza los vinos al repartirse el frío de forma homogénea, como el baño maría. Si no alcanza la temperatura adecuada le echas unos poquitos hielos, y vas buscando el punto que más te interese. Esto resulta muy fácil en invierno pero en verano es un quebradero de cabeza.
Me da la impresión que el problema con los blancos es el cambio subito de temperatura. Los pobres se quedan atontados. Un saludo!!
Miembro de Els 12 Golafres. Siempre bebiendo vino viejo!!! http://vinosclasicos.blogspot.com