Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de MaresmeLa verdad que hubo suerte, solo una botella mala por TCA (Arana 6ºaño 70) y un par que no eran las mejores botellas posibles (Diamante 55 y Bosconia 5º año). Por el resto, todo perfecto. Ya comentaremos.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraGracias, ha sido una cata muy trabajada y que ha costado hacer, pero al final todo perfecto, tanto los vinos como el insuperable entorno contribuyeron a vivir un día único.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de EuSaenzBrutal cata Eugenio.Con tanta cantidad,que sólo haya esos caídos en la batalla no está nada mal...
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Álvaro GirónBuenos Días Álvaro
Quería hacerte una consulta, a ti que tienes más experiencia en catas con jereces viejos. Todas las botellas que he abierto mejoran considerablemente con la oxigenación. Todas las botellas estaban mejor al cabo de unos días. Limonero podrá decir lo mismo de una botella de La Guita Manzanilla pasada que probé en su casa... pero para una cata ¿recomendarías decantarlas? no suelo decantar vinos viejos, pero por ejemplo, siempre decanto Oportos vintage viejos. Esos jereces no suelen ser vinos "fragiles" como pueden ser viejos riojas o otros... Pero como justamente no tengo mucha experiencia en catas, quería saber tu opinion.
Un saludo
Carlos
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de MaresmeEste estaba bien, pero un poquito cansado.. el color prometía de primeras, pero luego estba un pelín turbio. Por cierto, contacte con quienme dijiste (estoy a la espera de respuesta). Perdón por la foto invertida.
Abrazo
campo viejo GR 61
Un saludo!
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Joaquin1965Da gusto ver la conservación de la botella y por supuesto no digo por su contenido porque me sería imposible saberlo, no sé..., a mi me afecta mucho ver la botella, no quiero decir que mi cata va en función del valor o la antiguedad, sino que me bebo mas agusto algo bien presentado.
Yo todas las botellas antiguas que tengo las guardo completamente envueltas en film, da gusto verlas luego cuando han pasado ciertos años.
Un saludo.
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de José GabaldónExacto José!! Ahí está el quid para empezar a disfrutar la botella.
Yo hago lo mismo que tú. Todas las botellas a las que les voy a dar guarda -la inmensa mayoría- las envuelvo en celofán (de hecho, mi primer hilo por aquí fue sobre este tema). Y eso evita problemas, p.e., lo que me pasó hace un mes, que se me rompió una botella que estaba en un estante superior. Si no es por celofán, 9 o 10 botellas con etiquetas manchadas. Así se sustituyó el celofán y solucionado.
Y lo de las botellas viejas ya es mimo. Primero, cuando las compro es una cosa que valoro mucho (pues da idea de que el vendedor las ha "respetado"). Siempre las limpio con un trapo un poco humedecido y luego las seco. Después, a poner el film bien tirante para que la etiqueta se adhiera bien y si hay suerte y sale el vino bien... buff.
Aún me acuerdo una cena con amigos cuando saqué un Paternina GR del 28 y vieron la botella.. la cara de flipaos les duró toda la cena, sobre todo después de beberlo :-)
Un saludo
Un saludo!
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de VimarcaEste Raimat se ha comportado fenomenalmente esta noche, tremendamente variaetal y mucho más entero de lo que cabría esperar... Sorpresa!
Raimat Cab. Sauv. Reserva 1983