Cava vs Champagne
Recupero este antiguo hilo con motivo de la última cata de nuestro grupo celebrada a finales del mes pasado.
En ella enfrentábamos a tres cavas contra tres champagnes pero no con la idea de que compitieran entre ellos, pues cada uno era de características totalmente diferentes, incluso entre los propios cavas o champagnes. La idea era, como siempre, aprender y en este caso empezábamos de cero porque ninguno de nosotros (a excepción de Javi en cuanto a los cavas) teníamos demasiada idea del tema.
No me quiero extender demasiado, ya lo haré cuando suba la crónica, pero sí quería subir aquí la lista de los cavas y champagnes que compusieron la experiencia
CHAMPAGNES:
- Andre Clouet Brut Pinot Noir
- Claude Cazals Grand Cru Chardonnay
- Christophe Mignon Brut Pinot Meunier
CAVAS:
- Agustí Torello Reserva Barrica
- Gramona III Lustros Brut Nature
- Llopart Brut Nature Leopard
y compartir nuestra mayúscula sorpresa cuando descubrimos el que a todos nos gustó más y que los seis componentes del grupo dimos por sentado que era un champagne antes de destaparlo...
¡El Gran Gramona III Lustros!!!!!!!!
Para mí hay un antes y un después en mi aprendizaje tras esta cata
Descubrimiento del Gramona III Lustros