Re: Espumosos, ¿ blancos o rosados ?
Ver mensaje de pepecanoBuenas,
En mi opinión, depende del bolsillo. Me gustan los dos, pero si me los puedo pagar, generalmente prefiero los rosados. Claro que un Dom Perignon blanco está entorno a los 100 euros y el rosé casi el triple.
De los que comentas me gusta el Recaredo y el Raventos, creo que son buenos cavas, en su liga claro. El rosado de Gran Caus es una maravilla.
En champagnes el que más me gusta es Billecart Rosé, aunque el Bollinger está bastante bien. Para una ocasión especial, probé hace poco, recomendado por EuSaenz, el Billecart Rosé Cuvée Elisabeth, y francamente es de lo mejor que he bebido, una pasada.
De cavas soy fan de Torelló, de todos los cavas. Me pregunto si sería posible hacer un Kripta rosado, o es una barbaridad lo que estoy diciendo.
Un saludo.