Cuando hablamos de vinos espumosos tenemos en cuenta dos maneras de

  Cuando hablamos de vinos espumosos tenemos en cuenta dos maneras de clasificarlos, por el azúcar en el "dosage" (secos, brut, brut nature , etc), y por los meses de crianza en rima ( reserva, gran reserva).  Personalmente tengo una tercera forma de clasificación de espumosos muy mia, los que tienen algo o mucho de oxidación y los jóvenes. Me explico, los que llamo con algo de oxidación son aquellos que me recuerdan los ajerezados y que normalmente tienen años, hay muchos ejemplos pero uno de los más llamativos son los espumosos de Colet en el Penedés, el Colet Assamblage de la añada en curso es super oxidado. Y los jóvenes que suelen ser más fáciles de beber y la fruta suele ser fresca etc, etc. En este último apartado siempre pongo de ejemplo el Leopardi de Llopart.  Luego me surgen muchas dudas entre esta clasificación, pero quizás la que menos entiendo y que a veces me encuentro es porque esa mini oxidación le quita frescura a los espumosos.  Como contempláis el tema  ??  La tercera clasificación es habitual entre vosotros ??  A veces cuando hablo del tema las personas se me quedan mirando como diciendo de donde habrá salido este.