Foro de Vino > Fino vs Manzanilla

En Mallorca también existía esa calificación de los "vinos de pasto", aunque no

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#33
Xavi T
en respuesta a Ralfilauren

Re: Fino vs Manzanilla

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En Mallorca también existía esa calificación de los "vinos de pasto", aunque no sé a qué tipología de vinos se refería.

El tema de mi interés está en los vinos que se producían antes de la llegada de los ingleses, si los pagos del Marco ya eran renombrados por entonces o si se eligieron antes que otros lugares por una simple conveniencia para el comercio marítimo. Como Oporto por delante de otros puertos lusos, por ejemplo. Y si, a partir del comercio, se fue modificando la tipología del vino que se hacía para adaptarse al gusto inglés (dulzor) y a las necesidades del transporte (fortificado).

Después llegó el accidente afortunado de la crianza biológica y se fue complicando el asunto, pero esa historia ya es más conocida.

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