Re: 2020 a vueltas con la «calidad» del cava, con DO a 1,29 €
El precio de la uva en la champagne no baja de 6 euros el kilo ( es un dato que leí hace poco). Creo que esto explica el precio de los viñedos y todo lo demás.
La diferencia es apostar por hacerse valer (saberse vender) y aportar valor añadido en todos los eslabones de la cadena o no.
Para ser justos, se me ocurrren más de una marca de espumosos- principalmente catalenes- (supongo que los habrá de otras comunidades pero no los conozco) capaces de competir en calidad-precio con champagnes.
Vino, conversación, buenos alimentos.