Es q al final cada vez más me parece un parche para atender las, lógicas,

Es q al final cada vez más me parece un parche para atender las, lógicas, reivindicaciones de algunos elaboradores sin "enfadar" demasiado a los gigantes de la DO.
De lo q he probado de espumosos: prosecco, espumosos de DO españolas, cremat de Francia y Champagne después de estos últimos y algunos con buen nivel cavas catalanes son los mejores y ya unos cuantos se han ido de la DO pq lo q hacen con vinos mediocres a precios tirados es terrible y no se si insostenible