Re: Finos EN RAMA de Montilla-Moriles y Jerez
Ver mensaje de QuillolimEs posible que hayas probado alguno sin saberlo, la mayoría de finos y manzanillas de gama media-alta por sus características no están sometidos a una clarificación/filtración agresiva, y básicamente son 'en rama' sin decirlo explícitamente en su etiqueta.
El término en rama tiene más sentido con los finos/manzanillas más comerciales ya que a mi entender no existen vinos 100% 'en rama', embotellados directamente de la bota porque la flor estaría en suspensión.